现在吃野菜很流行,农村老人为何不喜欢吃山

2023/6/8 来源：不详

现在吃野菜很流行，农村老人为何不喜欢吃？山里野菜农民为何不采

山里的野菜很多，基本上很多植物都可以做野菜，比如山莴苣，刺老芽，马齿苋，空心莲子草，毛妮菜，面条菜等等，非常多，而现在吃野菜很流行，但我发现山里的野菜农民很少采集，这是为何？

于是带着这个疑问，我也曾经问过一些农村的老人，他们告诉我，你们说的野菜、野菜，不就是花草树木的嫩茎嫩芽吗？我告诉你们，我们之前吃的可多了。

不放油盐，就煮白水，乱七八糟一大锅，天天吃，顿顿吃，搁谁谁都吃得烦！

于是现在的农村老人，很多都不喜欢吃野菜，即便你做得再好吃，他大不了也只是尝尝，因为有一些东西，吃够了，吃腻味了，就再也不想吃了，其实更多的时候，农村老人吃野菜能够吃出以前的感情来，害怕呀，怕再回到以前的生活。

吃野菜，能让农村的老人吃出怀念来

怀念啊！我们的青春啊！昨天在记忆里生根发芽！

那是我们这一代人怀念的青春，农村老人的青春，可能没有这么值得怀念，可能是往事不堪回首，一怀念起来，可能就要怀念一下曾经失去的亲人，曾经失去的战友，曾经失去的兄弟姐妹，因此，吃野菜，是不堪回首的往事。

正好家里也有一位90多岁的老人，我们是最不喜欢听他讲故事的，他的故事，全和以前吃什么有关，他会跟你讲观音土，他会给你讲芭蕉干能吃，会给你讲石黄皮能吃，还会告诉你，芭蕉的根茎是最好吃的。

有时候他还会提议，什么时候我们去弄一点芭蕉的根茎来吃一次，这个要求还真的没办法满足，一来现在农村的芭蕉已经非常少了，你要去找芭蕉头，可能还要大费周章。倘若我们真的去找芭蕉头煮熟了吃，我估计一家人也没几个人能吃得下去，最主要的是在咱们这个小地方，你会很快出名。

在咱们这个煮一锅肉，别人都能闻出放到什么佐料的地方来说，真要煮一锅芭蕉头，估计第2天满大街都是这个事情的议论。

其实，老人也只是说说，我们有时候也弄一些野菜回家，凉拌吃，煎炒吃，而老人一般是很少吃的，因为他吃够了，我们也不多劝，一劝就会劝出故事来。

比如这样野菜曾经又怎么样怎么样？这种野菜曾经又救了多少多少人？什么全村人都在找这种野菜啊之类的，免得他回忆起来伤心掉眼泪。

至于山里野菜农民为何不采？

1、太多，采集不过来。

2、农民还是偏向大鱼大肉，不太喜欢吃野菜。

3、不好吃，口感不好。

4、怕笑话，毕竟这是以前农村穷才吃的东西。

但农民不采集，农村老人不喜欢吃，并不妨碍野菜的高营养，有些野菜也非常美味，如果全民吃野菜，估计也不够吃，咱们也买不到。

因此，选择性的吃能吃的野菜，是城里人转向绿色食品的一个标志，代表了大家对于绿色食品的向往，农村人不太喜欢吃野菜也无可厚非，毕竟农民自己种植的蔬菜瓜果全都是绿色食品。没有必要再去为了选择绿色食品而吃口感不如大多数蔬菜的野菜。