这菜成本只要三块钱,常吃强壮机体抗癌瘦身
2023/3/23 来源:不详莴苣是我们餐桌上很常见的一种蔬菜,它口感鲜嫩、绿油油的,如同如同碧玉一般晶莹透亮,它的做法很多,可荤可素、可凉可热、口感爽脆,是很让人留恋的一种蔬菜。昨天去买菜的时候,转了半天都不知想买啥,突然看见莴苣了,这春节期间吃得过于太油腻,就来清爽的菜更适合家人的胃口。莴苣营养丰富,含有多种维生素和矿物质,它味道清新带有少许苦味,能增进食欲、开通疏利、消积下气;莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于平衡体内的水电解质,促进排尿和乳汁的分泌;莴苣具有调节神经系统功能的作用,能强壮机体、防癌抗癌;莴苣富含植物纤维素,常吃能促胃肠蠕动,宽肠通便。
莴笋总让人感觉很娇气,轻轻炒几下就会失掉原有的清香,因此炒莴苣片时间不宜过长,否则就不脆爽了,营养成分也会流失很多。将莴苣切成菱形块,放入少许蒜爆香,加入莴苣进去简单的翻炒即可,不用多余的调料,就为了吃那清新爽口的感觉。这清炒莴苣简单不乏营养,口感清脆,味道清淡,是道老少皆宜的菜肴。
原料:莴苣1根红椒1个蒜3瓣油盐适量
制作:1准备好原材料;2.热锅凉油,放入蒜片爆香;3.再放入莴苣进去翻炒(抱歉手抖了一下,照片糊了);4.翻炒几下后加入适量的盐调味;5.加入红椒片;6.翻炒红椒微微变色即可;
7.盛入盘中。
小贴士:1.先爆香蒜片;2.莴苣很容易熟,所以无需炒的时间过长,以保持它的脆爽;3.加入点红椒是为了增加菜品的色泽。