别只做红烧鱼了,酸辣口味更开胃黄小厨
2023/3/22 来源：不详02:07
鱼的吃法不胜枚举，红烧鱼、酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼...每种都让人欲罢不能。
吃惯了这多么常见的，有没有更特色的做法呢？当然有！就是金汤柠檬鱼咯！滑嫩紧实的鱼肉遇上酸甜的柠檬，辣而不腻，酸而不腥，开胃爽口，让人不禁又多干掉一碗米饭。
食材
鱼片g/豆芽g/盐13g
胡椒粉3g/金针菇g/鸡蛋1个/粗盐
葱姜蒜各10g/淀粉30g/南瓜泥/味精
白糖10g/柠檬1个/莴苣g/黄灯笼酱30g
步骤
01
鱼肉切片；放入蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会备用
02
金针菇撕碎；莴苣、柠檬切片；南瓜切块
03
烹饪机中加水，放上蒸锅；自定义10分钟蒸切好的南瓜；锅中烧开水，放入豆芽、金针菇焯水，然后铺在碗底
04
蒸好的南瓜捣成泥；锅中放入葱姜蒜，黄灯笼酱、南瓜泥并加水，盖好锅盖及量杯煮一会后加入盐、胡椒粉、白糖、柠檬汁、柠檬片、鱼片烹煮；完成后即可装盘开吃
鱼片和柠檬的相遇让原本略带腥味的鱼肉变得清新Q弹
每一口都被鲜香酸辣霸占了味蕾
快一起动手做起来吧
你们喜欢怎么吃鱼？
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