建议中老年人少食萝卜豆腐,多食4种食物

2023/3/15 来源：不详

霜冻之后，严冬将至，多穿些衣物以保持身体健康。特别是老年人，要注意保暖，要注意保暖，要多吃有营养的食品，不要多吃对人体有害的东西。

中年人最爱的就是吃些白萝卜和豆花，不过这两种都是好东西，但是也有坏处。

萝卜是很多老年人最喜欢的食物，但是不是所有人都喜欢的，它具有降火、消郁的功效，如果是脾胃虚寒的话，最好不要多食用，否则会导致肠胃不舒服。

豆类是一种高蛋白质的食物，随着年纪的增长，人体的新陈代谢会越来越差，如果经常食用豆类食物，会加重人体的代谢压力。

因此，在霜冻后要补充冬季的时候，可以多食用以下4种食物，既能补充营养，又能增强体质，为冬季的到来作好充分的准备。

1.多食植物

“秋天的时候，根菜比得上人参。”山药、马铃薯、番薯、芋头等都是比较常见的食物。

制作方法：

1.将马铃薯洗干净，削皮，切块后放到盆子里，用水冲掉里面的水分，避免因氧化而变黑色。

2.将一份青椒切成薄片，一份红辣椒，两份葱花，一份姜片，三份蒜末。

3.将水倒入平底锅，煮至沸腾时倒入马铃薯片，煮20秒钟后倒入控水量，迅速用冷水冲净，以保证其爽滑。

4.在平底锅中放入油爆香，放入葱姜蒜翻炒出香味，然后放入2g干椒翻炒，翻炒出红色的油脂，倒入适量的水，倒入马铃薯丝迅速翻炒，放入1g鸡肉，8g香醋，翻炒至融化。

5.将红胡椒丝倒进锅中，加入少量的水淀粉，让土豆丝与调味品充分结合，再翻炒，出锅盛起，这是一款美味无比的鱼香土豆丝。

2.多食用坚果

现在是秋天，气候比较凉，多食用一些比较健康的食物，核桃是一种可以帮助人体抵御寒意的种子。核桃、栗子、花生、腰果等都是比较常见的水果。

1.将两个小黄瓜切掉表皮，切掉内馅，实际上最重要的是果肉很容易出水；把一半的辣椒切片，作为色彩的点缀；一小撮浸泡过的菌类，去掉根部的硬根，剁碎；将腰果粒加入一个小盆中，待用。

2.在平底锅中加点油，在两成的温度下放进腰果，用大火将其中的水份炒掉，如果火候过大，腰子很容易就会被烤焦，同样的道理也是如此，将油温缓缓提高，将水煎至干燥，待到腰果略微变黄色之后，熄灭大火，再煎五六秒钟。

3.把半锅水煮开，倒入黄瓜、红椒和黑木耳，略煮，黄瓜回绿了，马上用冷水冲洗，口感更好。

4.将适量的油放入锅中，放入适量的水，放入适量的食盐、味精、鸡粉、芝麻香油搅拌均匀，放入适量的水淀粉，将其搅拌均匀，然后将配料搅拌均匀，然后将腰子放进去，轻轻翻炒，这样才能出油。

3.多食用营养丰富的肉食

秋季天气干燥，饮食不当易导致感冒，所以要多食用一些温补的肉食，这样不仅能补充身体所需要的营养，还能防止感冒。而鱼则是一种很好的食物，它富含丰富的营养和脂肪。

1.将一条鲜鲈鱼切成小块，从后背切开，后背上的肉很多，便于蒸煮，然后将鱼肚切开，让它张开。

2.将葱切成小块放在盘子底部，将姜片塞入鱼脊，这样才能保持鱼的鲜美，但要记住，不要加盐，因为盐会流失鱼块中的水分，葱姜可以避免腥味，也可以不加料酒。

3.蒸是最关键的一道工序，水要宽，要旺，要有足够的蒸汽，整个过程要用火，中间不能翻炒，不然会影响肉的口感。

4.将葱丝、姜丝、红椒丝分别用水浸一下。

5.蒸完鲈鱼之后，把姜片和葱段挑出，把汤里的水倒出去，把酱料洗净，再浇上蒸鱼酱，再撒上葱丝、姜丝、红椒丝，再倒入℃的油锅，就是一盘鲜美的蒸蒸鱼。

4.多食用新鲜的绿色食物

一天没看到绿色，就觉得眼睛发亮，这说明了绿色的蔬菜在我们的生活中是多么的重要。秋季天气干燥，便秘、皮肤干燥，可以多食用一些绿色的蔬菜。比如秋葵，西兰花，上海青，莴苣，芥蓝等。

1.将新鲜的西兰花一小撮，剁碎；将一撮大米倒入水里，用手去抓，然后再用十分钟的时间将其泡好，这样可以更好的煮沸；另外，还可以切一些红枣，以增强汤汁的滋补；把萝卜切片，做成颜色。

2.在平底锅中放入少量的植物油和一匙盐，这样可以让芥兰的色泽变得鲜艳，而蔬菜油可以在芥兰上起一层油脂，这样可以避免芥兰的水分散失，当开水沸腾时，将它放进锅中，迅速焯上20秒钟，再将芥兰取出，用冷水冲一下，这样才不会变得柔软。

3.将锅中的开水重新煮沸，然后将小米倒进锅中，轻轻将小米加热，然后放入一勺食盐、一勺鸡精，将其混合在一起，待到开水烧开之后，改成小火，将红枣、红枣放入其中，熬出小米中的养分。

4.在熬煮的过程中，先将汤汁中的泡沫清理掉，让汤汁变得更透明，熬3分钟左右，小米绽放之后，将小米汤放入锅中，继续煮沸，直到小米汤沸腾，加入一半汤汁，让汤汁变浓，防止汤汁变得粘稠，最后将小米汤煮沸，盛出一份芥兰汤。

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