晒顿晚餐成功吸引一群人,网友这火锅夏天吃

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最近网友给我留言，说在家呆着手机不想看、游戏不想玩，干啥都觉得索然无味，甚至饭都不想做不想吃，这是要咋办才好，一个人若是对吃都没兴趣了那是多可怕，搞得我想了半天准备安慰一下她，最后她幽幽地说，天热真不想下厨，但是又好想吃好吃的，你上次煮的那个火锅挺诱人，就是味道太重了，有没有清淡的推荐，看来，是我想多了。要说清淡滋补的火锅，倒真的是有推荐的，夏天喜欢吃火锅的人有口福了，花胶椰子鸡清甜又鲜美，口味也很清淡，饭前先喝一碗汤润润肠胃，然后再涮肉丸子、牛肉卷、蔬菜这些，艾玛，真的是太会吃了。对于吃一向是行动派的我，一刻也不准备等，马上下单买两个椰子、一只鸡，晚餐就椰子鸡火锅了，碰上梭子蟹做活动，买几只回来再来个香辣蟹，不要太完美，发圈顺便把做法也奉上，成功吸引一群人在家做椰子鸡的，说看我朋友圈就中毒，看啥都有食欲，这椰子鸡火锅夏天吃真的太合适了。花胶椰子鸡火锅，清淡、清甜、养胃，火锅和靓汤都是它，怎么吃都可以，做法真的相当简单，买一只嫩的仔鸡回来，鸡身上的油脂割下来，鸡肉剁小块，鸡油先给炒出来，把姜片煸香。新鲜的鸡肉倒入锅里翻炒，直到表面完全变色，锅底的水汽给炒干，鸡肉的香味炒出来，淋点料酒去腥，加一块浓缩的鸡汤料和热水煮开，鸡肉比较嫩，煮二十分钟左右足够了。新鲜的椰子，汁倒出来后用勺子把椰肉也挖出来，连同花胶一起倒入锅里煮十分钟（花胶是处理好的，煮一下可以直接吃），熟透后用少许盐调味即可。花胶椰子鸡还挺快手的吧，很快就可以吃了，汤里面浓浓的椰香味，喝起来也是清甜又爽口，一边喝汤吃肉一边涮菜，好不惬意。吃火锅自然是少不了各种丸子，其中潮州的手工牛肉丸是最爱，每次吃火锅必买，煮熟后直接吃，弹牙又滑嫩，真的很鲜。蛋饺，这是小时候最喜欢的鸡蛋吃法，香软的鸡蛋里面包着肉末和蔬菜，太鲜了，以前煮白菜粉条，现在都拿来涮火锅，也是必吃。牛肉卷，吃火锅没有牛肉卷、羊肉卷可还行，这是标配，然后蔬菜再来两份就够啦。香辣梭子蟹，家里喜欢重口味的人大呼过瘾，好吃是好吃，梭子蟹一定要处理干净，消化系统、左右两侧的蟹鳃、内脏都清理掉，稍稍沾点面粉煎一煎，锁住肉里面的水分，料酒去腥，小米辣、姜蒜、花椒提味提鲜，蚝油、胡椒碎、生抽调味，煮的时候用啤酒，不要加一滴水。配菜用芹菜、藕片、土豆、莴苣都可以，根茎类的蔬菜耐煮入味，做香辣蟹的配菜再好不过，这也是下饭、下酒的好菜呀。生活中，有人喜欢美食、有人喜欢漂亮的衣服、有人喜欢旅游、有人喜欢美酒，这些都无可厚非，但凡有点小爱好，又不影响生活的人，都是有趣的人，所以，就让自己继续有趣下去吧。钱妈的厨房，美食原创作者，