怎么做鱼丸汤才好吃

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本文用到的食材有:蘑菇鱼头鱼丸鱼头是一道美味的佳肴哦，我们经常用豆腐很萝卜来和鱼头一起来烹饪，那样的绝世美味是我们不可以错过的哦，鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；人们可以经常来食用，但是每一次要讲究适可而止哦。食材白鲢鱼1条，鲜草菇克，莴苣（生菜）克，洗净沥干，胡萝卜80克，切片，香菜（芫荽）1棵，摘净切碎，青葱1根，切成葱花，高汤毫升，盐11/4茶匙，姜末1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油、太白粉（粟粉）适量步骤1.鱼剖净，沿背鳍贴脊骨剖成两片，平放在砧板上，用刀刮取鱼肉，约克，剁成鱼泥。2.将鱼泥放入深底的容器，加入1/4茶匙盐、姜末，以及少许太白粉。循同一方向搅拌鱼泥，搅拌过程中分数次加入少许清水，拌至有黏性和弹性。将鱼肉放在掌心，挤出圆浑的小丸子。3.锅中注入淡盐水烧开，放入鱼丸，丸子浮起后，用中火煮熟。鲜草菇削去有泥砂的蒂部，然后汆煮一下。4.高汤烧开，放入胡萝卜、草菇、莴苣与鱼丸，再煮沸。加入1茶匙盐、糖，撒上葱花、香菜即可。上桌前，可撒些胡椒粉，淋些麻油（如用的话）。草鱼的营养价值一：草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。还可以调低血压，有利于生长发育。二：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的极佳食物哦。三：草鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。四：草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。由于选用了这么多的精选食材，这道鱼丸汤具备平降肝阳、益肠明和暖胃和中的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样？是不是已经想试试了？那就让我们行动起来吧。