牛排意大利面怎么做才好吃腌制有秘方,加上

郑华国 http://www.bdfzkyy.com/
意大利面是来自意大利一个品种的面，这个面比我们的小麦硬很多，特别的耐煮，但是吃起来口感很好，没有一点面粉子的味道，也不容易坨掉，现在西方的饮食慢慢传过来，意面也成了普遍的一个面。这个面有一个比较高级的做法，相当的上档次，那就是红酒牛排意大利面，用红酒来做算是点睛之笔，红酒对身体的好处多多，它有助于睡眠，能够起到美颜排毒的作用，再配上一块补气牛排，营养颜值双高。用来招待客人，可以说是非常完美的一道菜。菜名：红酒牛排意面食材：牛排1个-2个，意大利面1把，西蓝花几朵，胡萝卜3个，莴苣一小块，咖喱小块烹饪步骤：1、如果是包装牛排，先拿出来化，化好了后，热一下锅，加橄榄油，把牛排放进去煎，小火把两面都煎熟，用刀子可以切开看看里面有么有血色，么有就熟了，夹出去放盘子里。2、买几个很细的小萝卜，洗干净皮上的泥，吸干水，放进油锅里，慢慢的煎熟，熟了夹出去放盘子里，锅不动，继续放进去咖喱粉，再倒一勺红酒，撒上点胡椒，拿铲子搅拌好。3、弄好的汁浇到刚才煎的牛排上，煮锅烧开半锅水，捏一点盐进去，把意大利面放进去煮，面硬多煮一会，面熟了后，捞出来，放到盘子里，再倒少一点橄榄油，这样防止粘连。4、西蓝花洗一洗，剪下来几朵，放到沸水锅里，烫熟，莴苣直接洗干净，切一些丝，拿出一个大的盘子，擦干净，开始摆盘，先把牛排放上去，再把胡萝卜放旁边，莴苣丝和西蓝花放上去，再把意大利面放上去，为了更有营养，可以再切点水果放上去，小红果或者是柠檬。5、都摆好了，最后再牛排上和意大利面上面，再撒上一些黑色的胡椒粉，这样就做好了。烹饪贴士：1、煎牛排前，多加一些油，这样牛排好煎，而且后边的就不用再另外加油了。2、煎牛排需要技巧，先大火煎它，把外皮煎焦，水就不会流出来，再慢慢煎里边。3、意大利面煮好了后，不是立马吃，就要用油封一下，这样不会全都粘到一起。4、牛排可以去超市买，一袋一个牛排的那种，这样的大小正好合适一个人吃。