生菜和春菜的区别有哪些

2024/10/12 来源：不详

生菜和春菜的区别表现品种不同、形状不同、做法不同、后期养护不同。

品种不同：虽然生菜和春季蔬菜都是生菜属植物，但生菜属于叶莴苣，我们主要吃它的叶子，而春菜是莴苣的一种，又叫莴笋、生笋，它的叶子和根都可以吃。

形状不同：生菜茎直立，单生，上部圆锥形，花序分枝，所有茎枝都是白色的，基生叶和下部茎和叶大而不分裂，基部被心形或箭头形的茎半包茎，反观春菜，属于莴苣属，它们的叶子占据了植物大部分，茎短，球形的春菜，也被称为球根莴苣、结球生菜等。

做法不同：生菜可以生吃，清脆爽口，它通常被用作沙拉和汉堡的配菜，或在吃烧烤时一起吃，很少用于油炸熟食，反观春菜，只有在炒成蔬菜后才能吃，它经常被用作火锅原料，也可以在火锅中油炸，很少生吃。

后期养护不同：在养生菜时，可以为其提供矿物质丰富的河水或者天然水，保持土壤处于湿润状态，也可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥料，还可以为生菜提供全天的日照，反观养春菜时则需要少浇水保持土壤处于干爽状态，注意均衡施肥，保持充足阳光。