莴苣这样做太好吃,鲜香爽口,简单营养,不

2023/10/23 来源:不详

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在三伏天中,相信对于居家菜品而言,要是饭桌上没有一道凉拌菜,相信人们吃饭的“积极性”少说也要下降2成。倒不是说做的其他饭菜不可口,只是天一热,众人的食欲肯定会下降,要是没有一款清凉爽口,鲜香味美的凉菜作为搭配,显然有点美中不足。而在家常菜中,一说到凉拌菜,很多人脑中第一印象就是拍黄瓜、凉拌腐竹、凉拌黑木耳等等。而对于笔者分享的这款凉拌莴苣丝,应该是很多都市人不常吃的美味哦。

以前笔者在外婆家,外婆种的莴苣总是比别家地里的大一点、高一点、嫩一点,虽然笔者也佩服外婆的种植技术,但更让我更佩服的是关于外婆对莴苣的烹饪。而对于今天这款凉拌莴苣丝,就是一道让人垂涎欲滴的美味菜品。如果您对这款美味已经产生了一定的兴趣,不妨看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

:凉拌蛋皮莴苣丝。

:莴苣5-6根,鸡蛋三个,白芝麻和蒜末各8克。

:蚝油,盐,鸡精,香油即可。

第一步:首先我们把鸡蛋打散于碗中备用;把莴苣的叶子和茎部,叶子切成细条,茎部削掉外皮之后切丝备用。

第二步:随后把莴苣丝放入一个碗中,加入小半勺食用盐,均匀翻拌一分钟,然后静置出水十分钟备用。

第三步:平底锅加入少许的油,三成油温倒入准备好的鸡蛋液,平铺锅底之后把鸡蛋液煎至凝固,取出放在砧板上切成细条。

第四步:而后我们用洗干净的双手,给腌制出水的莴苣丝进行第二次的挤干控水。

第五步:把控干水分的莴苣丝放入一个大碗中,加入准备好的白芝麻和蒜末,用15ml八成油温的滚油浇淋,均匀翻拌30秒。

第六步:之后我们把处理好的蛋皮放入碗中,加入少量的蚝油,香油,盐,鸡精,均匀翻拌一分钟备用。

第七步:锅中加入少许的油,6成油温倒入切好的莴苣叶,大火翻炒一分半钟,加少许的盐和鸡精调味,之后即可装盘出锅。最后只要把凉拌好的莴苣丝铺在装盘的莴苣叶上面,即可上桌品尝。

不知道对于这款鲜香爽口,简单营养的凉拌莴苣丝,你是不是已经学会了关于它的烹饪方法了呢?如果您对这款美味也十分喜欢的话,自己在家动手实操一下吧。笔者相信您的家人也会非常爱吃哦。

那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,

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