这种蔬菜售价十块钱一斤,亩产值一千斤,是

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图片中的“白菜”，就是今天文章的主角。其实这是金玉兰菜，金，黄金颜色，尊贵，皇家极品；玉，尊贵；白玉，犹如此菜的美丽高贵外表，和反映内在的营养价值；又谐音“御”，顶级尊贵；谐音“誉”，信誉与货真价实；兰，荷兰金兰，又比喻情谊坚固契合，有着美好的象征意义。

金玉兰，是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜，口感鲜嫩。作为蔬菜多以嫩叶、叶球或软化后的芽球作为产品器官，可炒食、作汤或沙拉，可开胃，也可解荤腻。金玉兰中含有一般蔬菜中没有的成分如苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山金玉兰莴苣素等，该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效。且金玉兰在软化栽培过程中不需施肥打药，是一种不可多得的优质高档保健型蔬菜。

由于金玉兰价格较贵，现在只是小部分投入市场，一般大型商场有它的身影，价格一般在十元每斤以上，亩产能达到一千斤以上，是农民种植户又一大赚钱项目。

目前主要用于航空配餐、涉外饭店以及高档餐厅，但也逐步走进人们的日常生活。