农村山里的一种野菜,以前常用来喂猪喂鸡,

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在农村里，各种野菜野草种类繁多，每到春季之后，在农村野外这些野菜野草也开始纷纷生长，不少农民朋友在这个时候都会去农村野外挖野菜回来吃，可以说野菜是农村人生活中的一剂调味料，在现在很多野菜也深受农村人和城里人喜爱。不过在以前，农村里的很多野菜也并不像现在这样受重视，除了穷苦人吃这些野菜以外，就是被拿来喂猪喂鸡等养牲，下面笔者要介绍的这种野菜就是如此。

这种野菜可能很多人不认识，看起来很像刺儿菜，不过这种野菜并不是刺儿菜，而是叫做“山莴苣”。山莴苣在我国分布并不是很广，主要是在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等北方一些省市的农村里，而其生长位置主要在荒野、山坡，所以南方的朋友估计都不认识吧，不过没关系，下面我会来介绍下这种野菜。

由于山莴苣长的比较奇怪又偏僻，因此在以前这种野菜只有比较贫穷的农民才拿来当做充饥的野菜，除此之外，这种野菜还常被用来喂猪喂鸡等养牲，据一些农民朋友介绍说，这种野菜拿来喂猪喂鸡效果很好，山莴苣种含有的粗纤维量较少，猪和鸡等养牲的采食率高，而且山莴苣的鲜茎叶种含有一种白色的乳汁，母猪食用以后可以调高泌乳力，仔猪吃了以后可以增重，而母鸡等禽类吃了以后可以提高产蛋率，因此在以前这种野菜常被用来喂猪喂鸡等养牲了，并且养猪养鱼效果最佳，切碎后直接饲喂或打桨后直接饲喂即可。

不过现在随着生活水平的提高，人们对健康意识也提高，发现山莴苣还是一种具有药食价值的野菜，每g山莴苣鲜菜含胡萝卜素4.88毫克，维生素B20.63毫克，维生素C29毫克，粗蛋白2.25克，粗脂肪0.74克，粗纤维2.62克，钙毫克，磷毫克，尤其是钙含量相当的高，因此常被当做补钙的野菜来食用。除此之外，山莴苣还具有清热解毒、活血祛瘀、健胃的功效。

正是由于山莴苣这些良好的作用，也使得山莴苣越来越受到重视，被不少农村人当做养生保健的高钙菜来食用，据一些北方农村朋友说，现在有不少农民都在自家菜园子里种植这种野菜用作日常食用，有时候还会拿到市场上去卖，因为营养好价值高，因此一般能买到10元一斤左右，很受欢迎。

各位看官，你们吃过山莴苣这种高钙的野菜吗？欢迎留言交流哦！