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明日立夏,吃一蛋一菜,做好三件事

2023/6/14 来源：不详

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“立夏将离春去也，几枝蕙草正芳舒”

斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

5月5日，我们将迎来立夏节气，是夏季的第一个节气！

“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”，立夏时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，王瓜的蔓藤和乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。

那么，立夏有啥习俗，你知道吗？

立夏习俗一：迎夏

立夏这天，古代帝王，要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。

君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。

立夏习俗二：吃蛋

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。

俗话说:“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”

相传，从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人，特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。

女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。

因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

立夏习俗三：斗蛋

立夏节时，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂在小孩子脖子上。疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。

立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后，再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。

立夏习俗四：秤人

立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。

人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。

司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

秤老人要说：“秤花八十七，活到九十一。”

秤姑娘说：“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”

秤小孩则说：“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀。”

打秤花只能里打出(即从小数打到大数)，不能外打里。

立夏禁忌——忌做门槛

立夏日，有忌坐门槛之说。

在安徽，道光十年《太湖县志》中记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”

说是这天坐门槛，夏天里会疲倦多病。

30年代《宁国县志》中记载：“立夏。以秤秤人体轻重，免除疾病，所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎，则一年精神不振。”

立夏日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。

忌坐地栿(门槛)，谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数，方可解魇。

明白立夏，吃一蛋——茶叶蛋

在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足，能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。

：鸡蛋5个、红茶20g、、陈皮一块、桂皮一块、八角3个、

冰糖一小块、酱油3大匙、盐1匙、五香粉一小匙、

：

1、准备好材料；

2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟，焖5分钟后拿出晾凉；

3、鸡蛋轻轻把蛋壳敲出裂缝；

4、锅内装适量水，放入茶叶，桂皮，陈皮，八角，冰糖；

5、倒入酱油；

6、放入盐；

7、放入一小匙五香粉，大火煮开；

8、茶叶水煮开后放入鸡蛋，中小火煮20分钟，关火后焖30分钟。

立夏吃鸡蛋要适量，每天吃一个到两个就可以了，切莫贪嘴哦！

明日立夏，吃一菜——莴苣，利五脏，通经脉

暮春初夏，正是食莴苣的时节。

宋代陆游的《新蔬诗》云：“黄瓜翠苣最相宜,上市登盘四月时。”

中医认为，莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。

不仅如此，凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血，均可用莴苣茎切片，煮熟，加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。

：莴苣4个、火腿肠1根、葱姜蒜适量、花椒少许、八角2个、干辣椒2个、小米辣4个、熟芝麻些许。

1、莴苣削去皮，切片；火腿肠切片；

2、锅中放底油烧热后加入花椒、八角、干辣椒炒出香味；

3、放入火腿翻炒，放入葱姜蒜炒出香味；

4、倒入莴苣翻炒均匀，加入适量的精盐，再加入少许味精；

5、放入小米辣。注意，不能吃辣就别放了。

6、出锅盛盘撒上一层白芝麻，即可！

立夏养生，做好三件事，少生病，更健康！

第一件：防上火

立夏后，天气渐热，雨量较少且大风天气较多，故而气候干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量失去。生理机能失调，易出现“上火”症候。

造成咽干口燥、食欲不振、大便干燥、小便发黄、口腔溃疡、痤疮等病症，故立夏时节要防止“上火”。

1、防心火，喝百合莲子茶

症状：舌尖发红，口舌生疮，经常口干，烦躁、手足心热，小便炽热发黄，大便偏干。

对于心火的调理，多要养心血、清心火，最简单的当属百合莲子茶！

百合50克、莲子30克，可以用茶壶热水浸泡半个钟头左右，根据自己需要添加冰糖。

两味药具有补心阴，清心火，除烦安神的功效。

《本草纲目》记载莲子心“清心去热”。故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。

百合入心经，有助于防治失眠多梦、精神抑郁等问题。

二者搭配在一起，对于清心火，改善睡眠问题有很好的帮助！

2、防肝火，喝金桂菊茶

症状：舌质两侧红，口干，口苦，口臭，妇女月经紊乱，失眠、多梦，容易惊醒，尤其是凌晨一点易醒来！

肝火旺，可以用一些清热利湿、疏肝泄胆的中草药，泡水代茶饮，有很好的帮助，可以自己动手做一杯清热去火的金桂菊茶饮，每天喝，给肝脏“降降火”！

取蒲公英3.3g，菊花0.3g，金银花0.3g，桂花0.1g，制成茶包，每天取一包，泡水代茶饮，可反复冲泡！

金银花自古被誉为清热解毒的良药，能清热解毒，疏热散邪。常与菊花搭配使用！

菊花能清肝火，又能散风热、平肝明目，临床上常与蒲公英配合适用。

蒲公英归肝经，具清热解毒、保肝利胆的功效，善于清肝热，即可清肝又可疏肝。

桂花香气柔和、味道可口，性质温和，不仅可以中和寒性，还有解除口干舌燥、肠胃不适之效！

四者搭配在一起，可以很好的给肝脏“降降火”！

3、防胃火，喝绿豆粥

症状：胃火也分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔，而实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

可以食用绿豆粥来去火！

绿豆含有丰富营养元素，常吃绿豆粥可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。

第二件：去湿气

立夏是夏天的开始，是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多的一个重要节气。

雷雨增多，一个重要的健康杀手——湿邪，也会越来越多地威胁到你的身体。

夏天本身就比较湿热，因为天气热，大家就比较贪凉，吃冷饮、吹空调等都会形成湿气。

所以，立夏的另外一个重点，就是要注意“去湿气”！

1、健脾化湿

湿跟脾肾不足有关，在祛湿的方法上，可以通过健脾来运化水湿。

用健脾祛湿的食材，做杯茶炊，来祛湿排毒，是最有效的祛湿方式之一。

主料：蒲公英0.5g、薏苡仁0.3g、栀子0.3g

辅料：砂仁0.2g、赤小豆0.2g、茯苓0.2g、山药0.2g、甘草0.2g、绿豆0.2g、葛根0.2g、黑豆0.2g、百合0.2g其他配料：荷叶0.1g、陈皮0.1g、干姜0.1g、芡实0.1g、冬瓜皮0.1g、木瓜0.1g、淡竹叶0.1g、马齿苋0.1g、桔梗0.1g、人参0.05g、金银花0.05g、菊花0.05g、紫苏叶0.05g

以上材料全部洗净烘干，然后取相应克重，做成蒲荷陈皮茶包，每次取一包，热水冲泡代茶饮即可！

以上24种食材，具有健脾、利湿、化湿行气、排毒的功效，每天喝上一杯，健脾又祛湿！

2、芳香化滞

还有一种湿，就是夏季暑湿，用芳香化滞的方法，通过排汗之法来化湿。

一般选择胡椒、香菜、紫苏叶、萝卜、葱等辛温发汗的方法，进行排汗除湿。

如紫苏叶的发汗力比较强，将紫苏取叶，放入热水中煮一会，既能清洗紫苏表面的物质，也能够有效的散发出紫苏的味道，放量过滤后加入柠檬汁和蜂蜜饮用，非常好喝。

紫苏叶和生姜一起吃，有散寒的作用，紫苏叶主要用来调理脾胃气滞，恶心呕吐的病症，效果非常好。

3、辛温化湿

对于寒湿，我们要采取辛温化湿的方法，我们会采用花椒、干姜、辣椒、胡椒，饮汤或者泡足出汗，来散寒祛湿。

用热姜水泡脚则更加促进脚部血液循环，从而消除疲劳、驱走体内寒气，促进新陈代谢，达到养生保健的功效。

取15-30克的生姜（约为中等大小的姜半块），将其拍扁，放入锅中加入小半锅水，盖上锅盖用热水煮上10分钟左右。

生姜药用成分有许多小分子物质，盖上锅盖煮可以避免其挥发。煮好后，将全部姜水倒出，加入适量冷水至40℃左右（一般以不感觉到烫为宜）。