农村一种外来野菜,全身带有冰泡泡,1

2023/5/31 来源：不详

随着生活水平的提高，人们对健康意识也越来越强，不少人开始需求健康的养生食材，而农村里的野菜就成了其中之一，例如荠菜、蒲公英、马齿苋等这些野菜，由于这些野菜无污染，营养价值又高，使得人们越来越喜爱，尤其是在春季以后，农村野外这些野菜开始生长，不少农村人和城里人都呼朋唤友的一起去挖野菜来吃。

今日笔者在村里走访的时候，在一农民朋友家里发现了一种奇特的野菜，怎么个奇特法呢？下面一起来看看。

就是这样的一种野菜，全身带有“冰泡泡”，看起来就像是刚从冰箱里拿出来的一样，其实这种野菜并非是刚从冰箱里拿出来的，而是它本身就是这样，是不是很奇特呢？这种野菜叫做“冰菜”，听名字就像是一种高冷的野菜。

笔者也很好奇，于是摸了一下这种野菜，摸起来硬硬的、凉凉的，随后尝了一点这冰菜，有点咸味，而且还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。

这位农民朋友说是从朋友那里买的一点种子来种的，也并不了解这种野菜，于是笔者查询了相关资料，才了解到，原来冰菜这种野菜并不是我国的，而是原产于非洲的一种外来野菜，而且在欧洲的一些国家是作为蔬菜来食用的。

冰菜有很高的营养价值，冰菜含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，此外冰菜还富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，并且凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，因此它的营养价值相当的高。

据资料显示，冰菜表面那些形似“冰泡”的泡状细胞中，富含天然植物盐，因此食用冰菜的话能起到降血压、降血糖、降血脂的作用，对“三高”患者有好处，而且也因冰菜中富含氨基酸和黄酮类等营养物质，使得冰菜具有减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能，很适合脑力劳动者及青少年食用。

那么冰菜目前在那些地方有呢？据了解，目前冰菜在我国只有山东、浙江、湖北等一些地区有，并且在市场上售价高达12元一斤，也被人们戏称为“贵族菜”，不过就冰菜的营养价值来说，其实这价格还算好的了，毕竟这么一种奇特又有意思的外来野菜还是很少见的，你们觉得呢？

各位朋友，你们见过冰菜吗？欢迎留言交流哦！