它是天然植物泻药,三天两头吃1次,清

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过年本来是一个非常好的日子，但是由于疫情严重，我们不得不响应国家号召，在家里当一个快乐的小猪仔，每天吃了睡，睡了吃，很少运动，这对于便秘的人来说不是好事，吃的东西没有排出去，就又开始吃，这样宿便在体内积累的多了，身体就容易不舒服。它是天然“植物泻药”，三天两头吃1次，清除黑宿便，肠胃舒服。它就是莴苣，也叫做莴笋，莴笋的润肠通便效果不比香蕉差，因为莴苣中含有丰富的膳食纤维，有利于将积累的黑宿便清出去，接下来教大家做一道凉拌莴苣，快来学学吧！

凉拌莴苣

By云边食客

配料：

莴笋一根、辣椒(红，尖，干)少许、葱一段、食用油适量、香油少许、生抽1勺、精盐适量、鸡精少许

烹饪步骤：

1.准备食材

2.莴苣去皮后切成丝

3.红辣椒切粒，葱切成葱花

4.锅内烧水，水开会放入莴苣焯水，水再次沸腾后捞出放入凉水中

5.放凉的莴苣盛入盘中备用

6.放上香油、盐、鸡精、葱花、辣椒、生抽

7.锅内热油，油热后淋在莴苣上

8.等待食用

烹饪小贴士：

1、看看叶子：莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆：莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的水分，也就是说不够新鲜了。3、看看横截面：莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。4、看莴笋肉的颜色以及是否空心：有些莴笋看起来非常的好，特别是新鲜的时候，但经不起细看。

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