冬天有什么蔬菜

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冬天有菠菜、香菜、莴苣、包心菜等蔬菜

1.菠菜也是一种耐寒性蔬菜，是一种常用的蔬菜。越冬的香菜也在每年的10月播种。在夜间气温-10摄氏度以下，菠菜仍能正常生长。晚上气温在-10摄氏度以下，仅需用保温的草帘或塑料薄膜覆盖。如果在白天的时候把它放在太阳底下，它也能茁壮成长。

2.包心菜含有比番茄高3.5倍的维生素C和2倍的钙质。包心菜中的微量元素钼、锰含量高，是人体生产酶、激素等活性物质的重要原料。可以促进身体的物质代谢，对孩子的生长发育非常有益。其含量丰富的维他命C可以提高人体的抗肿瘤活性

3.生菜鲜嫩，可生食或热炸。秋天多吃生菜，能促进胃液分泌。生菜富含27倍的钾，富含维他命，能帮助排泄，保持水分平衡，对高血压、心脏病病人都有很好的帮助。生菜含有丰富的碘质，对身体的基本新陈代谢和身体发育都有好处。生菜的叶子比生菜的营养成分要多得多。生菜中含有的氟化物，可以促进牙釉质和牙质的生成，并促进骨骼的发育。另外，秋天咳嗽时，可以多吃生菜叶平咳。

4.莴苣耐寒，不需要太多的日照在发芽的时候，要多浇水，这样才能快速地成长。将莴苣幼苗移植到盆栽中，要注意根部的防护，移植后要用少量的清水，防止根部在土壤中悬浮，这样可以及时吸收营养。