朋友一来就做藤椒莴笋,吃得皆大欢喜好回家

藤椒油清爽美味，香麻诱人，用来热炒和凉拌都会让菜品焕发别样的风采，今天，我们用豪吉藤椒油来做一道家常凉菜～藤椒莴笋。

By樱花儿开

用料

莴笋1/根味极鲜酱油适量红辣椒1个大蒜瓣豪吉藤椒油几滴盐1勺糖1勺花椒6粒醋1勺勺

做法步骤

1、今天要用到的主要食材。莴笋、大蒜去皮，连同辣椒洗净。

、把莴笋先切小段，再切成薄片。

3、中间切一刀，两头不要切断。

4、放入盘中，撒入适量盐腌制30分钟。

5、辣椒、蒜切粒。

6、腌好的莴笋沥去水分，把一头从中间的切口中穿过，轻轻一拉，一个漂亮的花結就做好了。依次做完。

7、码入盘中，把蒜粒、辣椒粒、花椒粒放在莴笋上。

8、取一个小碗，放入盐、醋、味极鲜、糖，再滴上几滴豪吉藤椒油，搅拌均匀。

9、淋在菜上，即可享用。

10、成品。

小贴士

胃不好的童鞋可以把莴笋焯下水，再凉拌。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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