吃肉也能减肥吃肉的真相,原来是这样

2024/8/30 来源:不详

你家附近的超市,菜涨价了吗?

最近收到好多童鞋的吐槽,说超市的菜比肉还要贵,连菜都吃不起了。吃不起菜,只能含泪吃肉度日……

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很多人认为肉类含有较多的油脂,长期吃肉势必会长胖。这让很多爱美的女减肥达人吃着素食,而望肉兴叹……

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这是对肉类食品的误解,事实上只要正确吃肉,不仅不会发胖,还可以减肥呢!

吃肉能减肥

这个方法在国际上常被称作阿金饮食法,也叫低碳水化合物饮食法。这是一位美国医师提出的理论,主要做法是通过合理调整饮食,制定专属饮食食谱,将饮食中碳水化合物的含量降到极低,多吃动物蛋白质达到减肥的目的。

1.少吃碳水化合物,包括米、面、糖类,这些食物会让我们体内的血糖迅速上升,激发人的食欲,让你不知不觉吃下更多食物。

2.多吃动物蛋白质,包括肉、蛋、鱼和黄油等食物,这样可以增加饱腹感,避免因饥饿吃更多碳水化合物,且外部的碳水化合物无法满足人体所需,人体自然会分解脂肪产生热量。

两个减肥食谱

食谱A

早餐:2个炒蛋,2片咸肉火腿,半个熟番茄,1片全麦面包;

午餐:番茄、莴苣、羊奶干酪、橄榄油混合的沙拉,1大片全麦饼;

晚餐:一块烤猪排,一份菠菜,一份豆类食品,60克煮熟的米饭;

零食:2片全麦饼干,毫升脱脂牛奶/一杯咖啡/一杯茶。

食谱B

早餐:2个荷包蛋,2片咸肉火腿,1片全麦面包;

午餐:各种蔬菜混合的沙拉,1片烤牛肉,1大片全麦饼;

晚餐:一条煎鱼,炒椰菜,60克煮熟的米饭,加了一汤匙奶油的无糖果冻;

零食:2片全麦饼干,4汤匙果味甜酱,毫升脱脂牛奶/一杯咖啡/一杯茶。

注意:以上食谱建议咨询专业营养医生后再决定是否应用

事实上已有三百多万英国人以这种饮食法来减肥,英国健康从业人员研究后认为,这种减肥方式可能导致情绪低落,还有可能引起肾脏疾病,且女性在怀孕期间会影响胎儿发育,有可能造成胎儿血压升高。

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当然,我们要辩证地看这件事儿。与英国人相比,我们平时吃的肉很少,适当在在菜谱中增加肉食量,对健康来讲是有益的。毕竟,肉类所含的营养是不可小觑的。

肉类食品所含营养

01

蛋白质含量高

肉类主要特点是蛋白质含量高、质量好,含有10%~20%的蛋白质,且完全蛋白质含量极高,化学组成与人体蛋白质接近,吸收率可达80%。

很多人认为肉类含油脂较多,其实只有肥肉部分较多,部分肥肉脂肪含量可达80%,但有多少人喜欢吃肥肉呢?

其实各种瘦肉所含的油脂比较接近,下表列举了常见的三种肉,每克所含营养情况

《中国食物成分表》

从上表格数据可看出,猪里脊肉的营养成分及热量与鸡胸肉的很接近,既然可以吃鸡胸肉减肥,那自然也可以吃猪里脊肉减肥。

02

无机盐含量高

肉类除了含有较高的热量外,还含有丰富的无机盐,尤其是红色瘦肉里,含铁量非常丰富,常吃肉可以补充铁,缓解缺铁性贫血,改善女孩子的气色,让女孩子脸色更好,人更精神。

肉类中所含的铁属于生物铁,易于被人体消化吸收。除了含铁,还含有丰富的磷、钾、钠等成分。

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03

维生素B12高

肉类中含有较多的B族维生素,尤其是维生素B12含量丰富。

如果长期不吃肉,会让人体缺乏维生素B12、蛋白质等营养成分,对于老年人来讲,这会加快他们身体的各种器官功能衰退,加速衰老!换个通俗的说法就是,吃肉太少,老得更快!

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当然肉类虽然营养丰富,但是也不是多多益善,按照中国居民膳食指南记载,成人每人每天需要摄入动物性食品~g,畜禽肉50~g。如果大量吃肉,可能导致痛风、骨发育不良、糖尿病等疾病。

每日摄入蛋白质的量如何计算?

1.先计算理想体重(kg):身高(厘米)减去;

2.在计算每日理想蛋白质摄入量(g):用理想体重乘以0.8~1.8之间的数字。

计算过程无需单位换算,如小明身高cm,他的理想体重为65千克,每日理想蛋白质摄入量为52g~g之间。

这个计算公式就是每天所需要的蛋白质摄入量,再通过肉类蛋白质含量即可换算为肉类的重量。

如果是增肌减肥人士,如采用高蛋白饮食来减肥,则上述计算公式后面的数值需要乘以1.5以上。

这里有个进食表,各个年龄段每天进食肉类建议表:

图源:肉类的营养价值及宜食用量

今天,你吃肉了吗?来文章底部留言,聊聊你对吃肉的看法吧~

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[1]佚名.正确认识吃肉减肥法[J].家庭医药.快乐养生,(10):20-21.

[2]朱建军.肉类的营养价值及宜食用量[J].肉类工业,(03):54-56.

[3]李春保,印遇龙,周光宏.肉类营养与人体健康研究的战略思考[J].中国科学院院刊,,34(02):-.

[4].吃肉太多会不会增加地球负担?[J].环境经济,(Z1):50.

[5].合理吃肉有何窍门[J].养猪,(01):67.

[6].你必须了解吃肉的四个真相[J].新疆畜牧业,(06):14.

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