母子俩人一周午餐晒圈走红,孩子吃饱吃好从

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对于中国人的普通家庭，平时中午吃饭基本上都是在单位或者食堂解决，毕竟中午有限，自己做饭的少之又少，不过也有例外，就如在我家，自从孩子进入高中后，我将更多的时间投入家庭中，大多数时我会居家办公，这样就能为家人烹饪一日三餐。家有中学生，学习紧张，压力也大，午餐当然要吃饱吃好，才能精力满满地投入学习中去。虽然午餐只有母子俩人吃，我从不马虎，也不点外卖，花上些时间，荤素搭配为孩子精心烹饪午餐，每次看着孩子吃得满意，我就特开心。下面就来分享妈妈给中学生儿子做的一周晚餐，荤素搭配营养足，每天不重样，孩子吃饱吃好从不浪费，晒圈火了，不要精致穷，一起来看看吧。

鱿鱼是很多人喜好吃的小海鲜，营养价值高，味道特别鲜美，价格也不是很贵，普通家庭都吃得起。鱿鱼可以爆炒、水煮、烧烤、油炸等，做法五花八门，是万能的食材。孩子就特别喜欢吃鱿鱼，去吃烧烤时鱿鱼是每次必点，但在家里，鱿鱼最爱的做法就是爆炒，做法简单、美味可口，几分钟就能上桌，今天爆炒鱿鱼时加入些小碗耳野生秋木木耳和腐竹，有了豆制品和均衡的加入，营养更加均衡，孩子特别爱吃，上桌最先光盘。今天还准备了一道素炒菜“炝炒红菜苔和一道家常汤”白菜木耳排骨粉丝汤“，母子俩2菜1汤的午餐，荤素搭配营养足，好吃不浪费，儿子吃得特开心。

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春天是还长个子的黄金期，因此要多给孩子补充营养，来帮助孩子长个子。春天不妨多给孩子吃些红萝卜，既能能够养眼护肝，又能及时补充维生素抵御外邪的入侵。孩子爱吃牛肉，我经常会用胡萝卜搭配上些洋葱和牛肉来炒着给孩子吃，三种食材一起炒味道鲜美，营养丰富，开胃又下饭，孩子特别爱吃，每次都吃不够。再准备了一道素炒菜“青椒榨菜炒茭白丝”，用孩子爱吃的虾仁做了一道家常汤”番茄豆腐虾丸羹“，午餐的2菜1汤，不到半小时上桌，营养又美味，好吃又好做。

孩子爱吃肉，隔上一段时间就做顿五花肉给他解解馋，不过也怕吃得过于油腻，炖五花肉时我都会搭配上些素菜，这样能帮助去除油腻，就如今天加入得四季豆和杏鲍菇，都是非常吸味的食材，与荤菜一起炖煮吸收了肉汁的鲜美，比肉还好吃还抢手，每次都吃不够。炖红烧肉的同时，我在旁边炉上炒了两道炒菜，”菜青椒炒茭白丝和花炒鸡蛋“，简单快手又营养，有荤有素，母子俩吃得很开心。

鸡翅一直是孩子喜欢的食材，它是鸡身上最新嫩的部位，既能满足口腹之欲望，还有啃着吃的快乐，老少都爱吃。前两天孩子说想吃鸡翅了，今天买了些鸡翅回来，搭配上土豆和香菇一起炖煮成一道”香菇土豆烧鸡翅“，好吃又下饭，孩子吃嗨了。清理冰箱时发现还有包羊排，就搭配上白萝卜炖了道”白萝卜羊排汤“，清淡少油腻，鲜美清润又滋养，特好喝。最后再来上一道我的最爱“蒜末蚝油菜心”，三道菜齐活，就等着孩子放学回来吃饭了。

春天肝气最足，肝火最旺的季节，春季养肝可以多吃一些养肝的食物，中医认为“吃啥补啥”，猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有着养肝明目、补铁补血等功效，春季养肝不妨多吃些猪肝。不过猪肝胆固醇高，不宜多吃，一周最多吃两次。今天买回来一块猪肝，搭配上口蘑和丝瓜，做了道“口蘑猪肝丝瓜汤”，清淡又鲜美，补水护肝防春燥，营养易吸收，和孩子每人喝了一大碗。午餐还准备了一道荤菜“香菇干子烧肉”和一道素菜“剁椒藕丝”，营养又健康，花费不足30元，好吃不浪费。

周末在家收拾厨房的时候，发现家里还有一包朋友送的干墨鱼，墨鱼干是就是墨鱼加工制成的干制品，它有着很高的营养价值，味得特别鲜美。将墨鱼干泡发放入温水中浸泡1个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼的做法多样，可以烧肉、炖排骨、用它炖汤等，做法多样，都能为菜品增加独特的鲜美味道。今天就用它搭配上少许五花肉和食用菌香菇一起炖煮成锅“香菇墨鱼汤”，再来上两道炒菜“木耳菠菜炒牛肉”和“韭菜炒豆腐”，母子俩午餐，2菜1汤，营养足味道鲜还花钱不多，吃得很满足。

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周末是改善伙食的时候，今天特地去买了只土鸡回来，炖锅土鸡汤给孩子补充营养。两个人吃一只鸡有点多，平时我会用炖锅鸡汤，留下一半第二天早上用鸡汤来煮面条、米粉等来做早餐。炖鸡汤时我加入了家人吃的宽粉，宽粉吸收了鲜美的鸡汤变得爽滑有滋味，特别好吃，是菜也是汤，和儿子一人喝了一大碗。还做了两道菜，一荤一素，“香菇千张结烩肉丸VS剁椒炒莴苣丝”，营养美味，做法简单，孩子吃撑了。