家常莴苣炒肉,脆口入味,咸鲜下饭,十分钟

莴苣炒肉

原料：猪瘦肉、莴苣、盐、生粉、豆瓣酱、剁椒、姜、油、鸡精、鸡蛋清。

做法步骤：

第1步、猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎（不吃辣可以不放）。

第2步、肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌。

第3步、热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油。

第4步、放入豆瓣酱，剁椒，姜炒出红油。

第5步、放入肉片，莴苣翻炒，炒熟洒入少许鸡精。

第6步、成品。

来自美食天下老友_PlP9的作品。