长寿菜竟是它一吃护眼,二吃通便,三

北京中科刘云涛 https://baike.baidu.com/item/刘云涛/21900249

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

“长寿菜”竟是它！一吃护眼，二吃通便，三吃控血压，老年人常吃

大家好，我是小莉，在我们这里有一种菜，它既是野菜，也是可以种植的一种菜，它不仅营养丰富还有一定的药用价值，既可以润肠通便，还可以清肝明目，控血压，所以被人们誉为“长寿菜”。

这种“长寿菜”相信很多人都没有吃过，它就是红薯叶，也就是地瓜叶，地瓜叶含有大量的膳食纤维，促进肠胃蠕动，润肠通便，它还富含多种矿物质，有助于维持心血管的健康，对身体十分有益，如果不知道怎么做好吃，下面我就给大家分享几种好吃营养的做法，适当吃一些，身体更加健康长寿。

推荐食谱：红薯叶窝窝头

把红薯叶和茎分开，洗干净的红薯叶切碎，放入盆中，先加适量的油，锁住菜的水分，搅拌均匀，再撒一勺盐和一勺五香粉，搅拌均匀。

再加一勺玉米面粉和一勺白面粉，搅拌均匀，让红薯叶都能均匀的裹上一层面粉，下手揉成面团。

和这个面不用加水，加了盐的红薯叶就会出水分，案板上撒点干面粉，直接把面团搓成长条，不用揉面，切成均匀的面剂，再撒上点干面粉，防止粘连。

取一个面剂，从边缘往里揉，揉一揉，团一团，然后用大拇指转动出一个窝窝头的形状来，全部做好以后，就可以开始上锅蒸啦，篦子上刷一层油，水开上锅蒸，盖上盖子，大火蒸十分钟，关火再焖两分钟。

接下来配料汁，青红椒切碎，大蒜压成蒜泥，加一勺生抽，一勺香醋，一勺盐，再来点香油增香，能吃辣的再加一勺辣椒油，搅拌均匀备用。

时间到，红薯叶窝窝头就做好了，红薯叶钙和铁的含量都非常高，营养非常丰富，大家可以多吃点，配上料汁吃，真的是太好吃了，喜欢的朋友试试吧。

推荐食谱：清炒红薯叶

分享个红薯叶不一样的新做法，特别的入味又好吃，红薯叶放到盆里，加入一勺食盐，一点小苏打，倒满清水，清洗一下，控水把红薯叶的根部切掉一点不要，再切成七公分的长段。

把红薯叶的杆和叶子分开放入碗中备用，准备一块五花肉，切成薄片，切点蒜末，小米椒圈备用，不吃辣的可以不放。

接下来调个料汁，一勺食用盐，再加入一点白糖，少量的蚝油，一点鸡精，加入少量胡椒粉，倒满一小碗清水，用勺子搅拌均匀备用。

起锅，加入少量油，把红薯叶的杆先放入锅中，给它翻炒一下，炒的时候加入一点食盐，入个底味，红薯叶不会发黄，炒出来比较清脆，先倒入碗中备用。

接下来锅中倒油，放入五花肉煸香，把姜蒜末全部放入锅中，炒出辣味和香味，炒香后把红薯叶的杆放入锅中，红薯叶子也加进来，大火快速翻炒均匀。

倒入料汁翻炒至入味，这样炒出来的红薯叶非常的清脆好吃，炒香以后盛出来倒入碗中就可以开吃了，非常开胃下饭。

莴苣

莴笋口感清爽，能够解除油腻，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，补充人体所需营养，促进人体的新陈代谢，此外，还有防癌抗癌的作用。

推荐做法：凉拌莴苣丝

凉拌莴笋直接下锅焯水就错了，难怪做出来不好吃,，教你一招，颜色翠绿不发黄，清脆爽口，两根莴笋，把叶子掰掉，刮去外皮，里边的筋也要刮掉，切成薄片，然后切成细丝，放入冰水里，放到冰水里边，不用焯水，也不用盐腌。

莴笋是可以生吃的，不需要焯水，焯水的话营养就全部都流失掉了，这样冰一下，冰个五分钟，待会吃起来口感会更加的脆爽，准备两个小米辣和几个蒜子切碎，放到盘里备用。

泡好的莴苣丝挤一下水分，放到大盆里，然后把蒜末小米辣倒进来，再来点白芝麻，锅里倒入半勺油，把油烧至冒烟烧热一点，直接倒入蒜末上面，激发出香味来。

来点食盐，生抽，白醋少来点，最后再来点白糖，然后翻拌均匀，简单又好吃的凉拌莴笋丝就做好了，装入盘中就可以开吃了，天气热没有胃口来上这么一片凉拌菜，开胃又下饭，喜欢的朋友赶快试试吧。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

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