推荐5道凉拌莴笋的家常做法,清脆爽口,鲜

2024/12/6 来源：不详

凉拌莴笋丝真的要夸！清脆爽口太解腻了

食材：1根莴笋、蒜、小米椒、白芝麻

做法：1、水沸倒入莴笋丝烫30秒捞出

2、过凉水后捞出沥干

3、蒜末、小米椒、白芝麻淋上热油

4、加入2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、半勺辣椒油、半勺白糖、少许盐拌匀

5、淋上调好的酱汁拌匀

清爽低脂的凉拌莴笋丝

食材：莴笋、小米辣、蒜末、小葱

做法：1、莴笋去皮，用刨丝器擦成丝，朋友推荐的刨丝器，用起来很方便，刨丝切花片都很流畅

2、擦好的莴笋丝，加少许盐腌制出多余的水份，用清水清洗一下多余的盐分，再沥干水备用

3、小米辣蒜末小葱，泼少许热油激发香味，加少许生抽，适量生抽蚝油鸡精，陈醋少许搅匀倒入莴笋丝里，抓拌均匀即可开吃

凉拌莴苣

食材：两根莴苣，葱花，蒜末，干辣椒，花椒，辣椒面，白芝麻。

做法：1、莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制5.6分钟杀下水分后洗净沥干，这个时间腌制好的莴苣口感比较脆，如果腌制的越久，莴苣片就越软，都可以根据自己的喜好和莴苣的状态去调整腌制的时间哈。

2、放入葱花，蒜末，干辣椒，花椒（个人觉得花椒是点睛之笔，贼香），辣椒面，白芝麻，淋上热油（尽量选择比较清爽的植物油哦），再加两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺糖，适量盐和鸡精拌匀就可以直接开吃啦（盐的量可以边尝边调整哈）。

凉拌莴苣

食材：两根莴苣，葱花，蒜末，干辣椒，花椒，辣椒面，白芝麻

步骤：1、莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制56分钟杀下水分后洗净沥干，这个时间的莴苣口感比较脆，腌制越久越软哦可以根据自己的喜好调整时间

2、放入葱花，蒜末，干辣椒，花椒，辣椒面，白芝麻，淋上热油，加两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺糖，适量鸡精拌匀就可以啦！

凉拌莴苣

材料：莴苣、小米辣、蒜、盐、蚝油、生抽、花椒、热油

做法：1.将莴苣洗净切成条，蒜切片备用。

2.将盐加入莴苣腌制一会儿，捞出沥干水分备用。

3.将所有调料混合，拌匀成汁。

4.将莴苣丝和调料混合拌匀即可。