春天莴笋虽好吃,但莴笋的3大功效用和

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春天“莴笋”虽好吃，但莴笋的3大功效用和3大禁忌你一定要知道

春天到来，万物复苏，正是莴笋上市的季节，这时的莴笋不但便宜，而且口味水嫩鲜甜，无论凉拌还是煸炒都是春天的美味。莴笋不仅口感美味，而且还有很高的食用功效莴苣和莴苣叶中都含有一种成分——莴苣素，有开胃健食开胃健食，促消化的功效。莴苣中的铁元素含量很高，，食用莴苣有很好的补铁作用，莴苣性寒，并且含有大量的钾离子，使得莴苣有很强效的利尿功效。

功效1：开胃健食

莴苣和莴苣叶中都含有一种成分——莴苣素，有开胃健食开胃健食，促消化的功效。

功效2：补铁生血

莴苣中的铁元素含量很高，，食用莴苣有很好的补铁生血作用

功效3：利尿作用

莴苣性寒，并且含有大量的钾离子，使得莴苣有很强效的利尿功效。

禁忌1：体寒的人

莴笋是寒性食物，体寒体制的人最好不要食用，使用后会使身体免疫力下降

禁忌2;月经期的人

月经期的女性不宜食用，莴笋性寒，月经期女性食用后可能会导致痛经或月经不调等症状

禁忌3：脾胃虚寒的人

脾胃虚寒的人不易食用，莴笋性寒，脾胃虚寒的人使用后有加重脾胃虚寒的风险！

除了上面的三种禁忌人群，其实他人都可以正常食用，而且莴笋也适合肥人士食用，还有帮助减肥的功效，下面小康就就分享两道莴笋的两道简单好吃的菜谱给大家

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莴笋1根、红辣椒，生抽、鸡精、香油、蒜末、白芝麻、食用油。

：首先将莴笋削皮后洗净，然后把莴笋切成细丝，红辣椒切丝，接着撒一点食盐到、生抽、鸡精、香油、辣椒丝全部放入到盆中拌匀，接着撒上少许的蒜末、搅拌均匀即可食用。

原材料准备：莴笋一根、蒜、盐、鸡蛋、香油、食用油。

莴笋炒鸡蛋做法：首先莴笋切断后切成片，蒜切成蒜末，锅中加水烧开后倒入少量盐和食用油将莴笋倒入锅中焯水两分钟，捞出过凉水，使莴笋更清脆，过凉后捞出备用，锅中加入适量食用油，油热倒入鸡蛋和适量盐炒制定形后划散盛出备用，锅中再加入少量油倒入蒜末，翻炒几下后倒入莴笋，添加适量盐，翻炒几下，接着倒入鸡蛋，倒入少许香油，翻炒几下就可以出锅了。