家庭版炒莴笋

2023/9/17 来源：不详

家里有什么菜就炒什么菜，该讲究必须讲究，该将就那就将就将就呗，把普通的食材做出不一样味道来，这是我追求的目标。上个菜谱说我的菜颜值不高，不过我要真心感谢豆果美食，真的有人监督有人管理，以后我必须把菜的颜值弄高点儿，色香味俱全嘛，谢谢！

By豆粉美食专家

用料莴笋1根胡萝卜1根葱姜蒜适量做法步骤

1、莴笋胡萝卜洗净去皮备用

、葱姜蒜爆香放胡萝卜丝，翻炒均匀，胡萝卜素是脂溶性维生素所以先炒一下！切记切记切记！

3、把胡萝卜素炒出来后再加莴笋

4、加莴笋继续翻炒均匀，调味，加生抽耗油料酒盐味精鸡精翻炒均匀

5、尝尝味道怎么样？出锅装盘！

小贴士

把胡萝卜先炒一下，容易释放胡萝卜素！因为她是脂溶性维生素！

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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