这样做的凉拌莴苣丝清脆爽口,超级开胃,比

每年到了这个季节，我家婆婆种的莴苣就成熟，所以每年这个时候我家的餐桌上时常会有莴苣，莴苣有很多种吃法，比如排骨莴苣汤，莴苣炒鸡蛋，凉拌莴苣等等。莴苣不仅有很多种吃法，营养价值也很丰富，含有丰富的维C,膳食纤维和其它营养素。适量食用可以清热解毒，促进消化还能预防缺铁性贫血。今天就跟大家分享凉拌莴苣丝的做法。凉拌莴苣丝凉拌莴苣的材料1.莴苣三根，胡萝卜小半根，盐1小勺.白糖半勺，生抽1勺.香油适量，鸡精适量，香醋适量，辣椒油，花椒油2.我家的莴苣自家种的小所以用了3根，如果是买的话2根都够了，街上卖的要粗一点。3.把从地里拔回来的莴苣清洗干净，莴苣皮削干净，这皮比较难削，慢慢的削，别把肉给削没块，如果是街上买的话可以让他们给削好，他们有专用刀，好削莴苣和胡萝卜4.把莴苣切成丝，胡萝卜也切成丝，一起放入大碗中莴苣丝和胡萝卜丝加入适量盐腌制十分钟，着一步是腌出莴苣多余的水分，吃起来更爽口莴苣中加盐杀出水分腌制一会莴苣就会出水了，我们把盆中的水倒掉备用杀出水分的莴苣这时我们在莴苣中加入白糖，生抽，香醋，麻油鸡精一起拌匀，如果要吃辣的可以加入辣椒油，花椒油，再切掉蒜末味道会更香辣可口，我家有孩子所以没有加辣椒和花椒加入所有调料拌所有调料放好后，把它拌匀，装盘即可凉拌莴苣丝一盘开胃爽口，超级下饭的莴苣丝做好了。