分享9道好吃又下饭的家常菜,收藏好,每天

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上班族最爱的9道家常菜，十分钟就能做好一道，美味又下饭，每天换着花样做收藏好，快收藏吧。

原料：鸡蛋毛豆米枸杞

制作：烧锅水加入少许盐和油，先将毛豆米放入锅中焯熟后捞出备用；鸡蛋加入少许盐和1勺料酒，打散备用；热锅凉油，将打散的蛋液倒入微微煎至定型后划散成小块；再加入准备好的毛豆米翻炒均匀，最后加入枸杞即可。

原料：培根豆腐虫草花

制作：烧热锅少许油，将培根放入锅中煎一下，微微出油后加入虫草花进锅翻炒；加入适量的炖煮，下入豆腐块后继续煮上2分钟，加入少许盐调味；再加入少许水淀粉勾芡，收汁至浓稠后加入少许小葱末即可。

原料：鸡脯肉莲藕香辣豆豉酱

制作：鸡肉丁加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅烧热适量的油，将腌制好的鸡肉丁入锅煸炒，炒至鸡肉变色后加入豆豉香辣酱翻炒均匀；下入藕丁继续翻炒，加入少许生抽继续翻炒上色，加入适量的盐调味即可。

原料：牛肉莴苣

制作：莴苣片加入少许盐腌制一下；切好的牛肉中加入少许盐、淀粉、料酒和生姜水，抓匀后腌制一会儿；热锅凉油，下入蒜末和红椒炝锅；煸香味出来后加入牛肉翻炒变色后加入莴苣片继续翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

原料：茄子香菇蚝油

制作：茄子加入少许盐，腌制一下，再放入少许淀粉，拌均匀；烧热锅放入适量的油，放入茄子进去翻炒至茄子片表面微微发黄时加入香菇片进去翻炒，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀，再加入少许水，将其煮上2分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁即可。

原料：肉末青椒千张

制作：烧锅水加入少许盐，将千张丝入锅焯煮1分钟；烧热锅放入适量的油，放入肉末进锅煸炒至肉末变色后烹入适量的料酒和生抽进去翻炒至无水分后加入青椒丝进去翻炒，青椒变色后加入焯过的千张丝进去翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

原料：铁棍山药咸蛋黄

制作：在咸蛋黄中加入1小勺料酒，将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟；将蒸熟的山药去皮后切成长条备用；咸蛋黄趁热用勺碾压成泥；烧热锅放入适量的油，将咸蛋黄碎末倒入翻炒，咸蛋黄炒起小小的泡泡后下入山药翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在山药条上即可。

原料：五花肉苦瓜红椒

制作：将五花肉放入冷水锅中，加入姜片和高度白酒帮助去腥，用水煮熟后拿出来放凉；将凉后的五花肉切成片备用；烧锅水加入少许盐和几滴油，将苦瓜放入锅中焯煮到八分熟出来备用；热锅凉油，放入郫县豆瓣酱进去煸炒出红油后加入五花肉进去翻炒，加入苦瓜进去翻炒两下后加入红椒和蒜片进去翻炒，再加入少许盐调味即可。

原料：香肠玉米藕

制作：烧锅水加入点盐，将玉米粒和藕丁放入锅中焯煮2分钟后捞出备用；热锅凉油，下入香肠丁进锅煸炒，加入焯好的玉米粒和藕丁进去翻炒两下后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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