苏州寻鲜,这一桌水乡农家菜,时令美味

苏州吴江震泽，相对于苏州的周庄、木渎、甪直等江南古镇来说，比较小众。而吴江震泽的众安桥村，知道的人就少了。

震泽古镇，众安桥村的谢家路，最近几年已经发展成为一个网红乡村，而这次要带你去的齐心村，离谢家路只要一公里多点，可以步行，也可以骑自行车去。

齐心村距离震泽镇区约5公里，位于震泽省级湿地公园内，三月末四月初，成片的油菜花开得灿烂。

村子没有太大的特别，到处都是这样的民宅，三层小楼，屋前小河，屋后是田野。

那次去齐心村，是因为当地有个很有名的农家乐，叫做月半湾。作为一个吃货，有美食这个理由已经足够。

苏州人讲究“不时不食”，震泽古镇位于江苏和浙江的交界，这里的美食还融合了江浙菜的特色。

清明节前，水乡人家都吃点什么菜呢？带你一起去感受下。一个农村里面的农家乐，做的菜却很让人惊艳，至今念念不忘。

先是一杯明前绿茶。何谓“明前”，意思是清明节前的绿茶。碧绿的嫩芽，喝一口茶，春天的味道。

几道凉菜也是清清爽爽，一份羊糕，猪耳朵配咸蛋黄，都很有特色。

清明前的螺蛳，是一年里最鲜美的。一份爆炒明前螺蛳，一口一个鲜。

苏州有句俗语叫做：“明前螺,赛过鹅”。讲的是清明前的螺蛳肥美如同白鹅，苏州话中，“赛过”就是好像、如同的意思。

经过一个冬天的蛰伏和滋养，这个时候的螺蛳肉肥味美，口感最好。

油爆河虾，是江浙一带非常有名的一道菜，外酥里嫩，,红润发亮，甚至虾壳都可以吃。

江南水乡，河多水多，水产也丰富，螺蛳、河虾、河蚌，都是河里的美食。一份红烧蚌肉，青红彩椒点缀。

红烧鱼，带点咸甜味，很家常的做法。

一大锅土灶鸡，是月半湾农家乐的招牌菜。鸡是农村散养，现杀的，食材好，怎么做都好吃。

白切大肠，蘸点鲜酱油，爱吃大肠的人是最爱。

红烧牛肉炖土豆，炖地很酥烂，这种小土豆真的超级好吃。

红烧肋排，也是咸甜口味，带点甜。

蔬菜是简简单单的莴苣炒鸡蛋。

一份清炒丝瓜，也是江南人家的家常菜。

三月末，小龙虾刚上市没多久，尝个鲜。

主食是萝卜丝汤圆，里面是萝卜丝馅，非常有特色。

这一桌苏州农村的家常菜，时令、美味、简单，人均在80元左右，你爱吃哪道？

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