大开胃口的凉拌莴笋
2022/11/1 来源:不详怎样防治白癜风 http://m.39.net/pf/a_6466855.html
这款凉拌莴笋,不仅酸辣爽口,还能减脂。而且莴笋里含有维生素和膳食纤维,对增进食欲促进消化很有帮助。
By动手做吧美食
用料
莴笋根(大约克)糖10克醋3汤勺食用油50克花生米适量盐适量生抽1勺大蒜5瓣干辣椒4个
做法步骤
1、把莴笋去皮,切成5厘米的长段
、再切成丝
3、莴笋叶也可以凉拌,切成5厘米的长度,再切成丝与莴笋丝放一起
4、加入勺食用盐,把水分杀出来,然后用水冲干净放旁边备用
5、准备大蒜末和干辣椒丝
6、把花生用油炸熟,连同热油一起倒入蒜沫辣椒丝里爆香,然后调一个料汁,加半勺盐,一勺白糖,一勺生抽,一勺香醋,搅拌均匀
7、把调好的料汁浇在腌制好的莴笋丝上
8、清脆爽口酸辣开胃的凉拌莴笋就做好了
小贴士
这道菜的关键就是调料汁,料汁调的好,菜吃起来特别有味道。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣50克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。
止腹痛,止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
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