莴笋别炒了试试这样腌着吃清脆爽口太绝了

2022/10/6 来源:不详

不加一滴水奶奶教我的老式腌莴笋太绝了,吃了三十年没吃够这个腌菜方法,可以腌各种菜,你们有空也试试吧!

By霸道的狮子座

用料

莴笋1根蒜5个小米椒4个味极鲜酱油半碗米醋半碗白糖3大勺八角1个花椒0粒

做法步骤

1、准备好所有的食材

、莴笋去皮切条,加入大勺盐腌制两小时以上

3、腌制出水,莴笋变软即可

4、攥干水分,放入干净的容器中

5、八角,花椒干炒出香味

6、加入半碗味极鲜酱油

7、加入半碗醋

8、加入3大勺白糖,煮开晾凉

9、汤汁凉透倒入碗中

10、放入蒜片和小米椒,腌制两小时就可以吃了

11、清脆爽口太绝了

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣50克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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