明日立春,老话说躲3人,吃3样,具体

2024/10/18 来源:不详

年去年来白发新,匆匆马上又逢春。伴随着春节的结束,年的立春节气似乎比往年来得更早一些。与前几年不同的是,今年闰二月,所以又被叫做“双春年”,因此许多老人都对立春的传统习俗格外重视。

立春标志着新气象的开始,怎么过也大有讲究,最重要的便是“躲春”和“咬春”。我们常听老一辈说立春要“躲3人,吃3样”,你知道这些是什么吗?

“躲3人”

1躲——生肖犯太岁的人

“犯太岁”是大家经常听到的说法,太岁指的是木星。是兔年,立春之时岁星在正东的“卯”位,所以属兔的人当值太岁。

而与之相冲的是位于岁星正西的“酉鸡”,正北方的“子鼠”,和南方的“午马”,再加上十二生肖中兔龙相害。

所以鸡、鼠、马、龙这几个生肖都犯太岁,需要躲春。因此,立春前后我们也要少接触犯太岁的生肖,求个吉利。

2躲——逢明九的人

指的就是虚岁为9岁、19岁、29岁等的人,古人认为“9”不吉利,逢明九的年份是个大坎儿,可能会有一些意外发生,需要十分小心才能安然度过。

因此很多地方都有穿红色衣物来逢凶化吉的说法。虽然这些民间说法有些夸张,但为讨个好意头和避免殃及池鱼,我们也要躲着逢明九的人。

3躲——逢暗九的人

俗话说“明九好躲,暗九难防”,指的是虚岁年龄是“9”的倍数,即9岁、18岁、27岁等年龄。因为逢暗九不太明显,所以常常会被大家所忽略。

但古人常言“逢九必难”,逢暗九的朋友也要小心行事,避免口舌是非,能躲就躲,立春为年开个好头。

“吃3样”

1吃——红豆汤

红豆出沙率高,营养丰富口感好,因此深受大家的喜爱。在冬去春来的时候,更适宜多食红豆,为身体补充活力与营养,很多地方都有立春喝红豆汤的习惯,温和又滋养。

其实红豆不仅能制成汤羹,还可以做成七度方益颜糕。它为还原红豆的纯正口感与味道,将红豆先煮再碾磨,与花生、去核的红枣等食材一起研磨,并糅合成细腻小巧的糕点。

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值得一提的是,七度方益颜糕吃起来又香又甜,入口即化,带着糯糯沙沙的口感。不单单源自食材本身,还选择低卡的木糖醇帮助调味,低卡新鲜又营养。

2吃——春菜

大家都知道立春吃春饼的习俗,却很少人知道“春菜”也是立春期间的风俗食物。不过对春菜的解释有两种,一说是指生菜,也有人说是指莴苣、芥菜等时令蔬菜。

乾隆时期的《承德县志》中写道“啖春饼、辣菜”,据考究,这里的“辣菜”就是腌制过的生菜,多与春饼一起吃。而《辉县志》中的“杂切生菜”中的“生菜”很显然指的并不是一种蔬菜,而是那些可以凉拌生吃的蔬菜。

俗话说“春吃芽”,立春多吃一些芽菜,既可以补充维生素等营养,又代表着辞旧迎新的寓意,应季又美味。

3、春糕

为祈愿丰收,很多农村地区会在立春这天用粮食打春糕。还有些地方有“煨春”也就是煮茶的习俗,同样要准备些糕点、茶点等,为避免甜腻味道影响茶水口感,更建议大家选择低甜度的茶点。

因为遵循食补理念,七度方五黑糕的食材均为生活中常见的谷物食材等,黑芝麻、黑豆等粗粮经过多重处理更加细腻好消化,也能够更好为大家补充平时缺失已久的粗粮营养,一口补充五种黑色能量。

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值得一提的还有七度方五黑糕的罐装设计,不仅让糕点保存的时候也不容易变质串味,无论何时,吃起来都一样香醇,谷物的香味浓郁,软糯有嚼劲。

小贴士:“一年之计在于春”。明日就是立春了,既要尊重老传统,记得“躲3人,吃3样”。也要带着辩证的眼光看待传统习俗与禁忌,为兔年开个好头。

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