春天一定要吃的高钾菜,加点葱油简单拌

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导语：春天可以选的蔬菜有很多，如菠菜、韭菜或者“土生土长”的荠菜，但是这个菜一定要在春天吃，不用去炒也不用去炖，加点葱油简单的拌一拌，就是一道清爽脆嫩的开胃小菜。

春季大量的蔬菜陆续上市，告别了冬日的白菜萝卜，终于能吃上新鲜的绿色蔬菜，吃过了韭菜、菠菜、芹菜，还有一种菜春天一定也要吃，那就是莴笋。莴笋又叫莴苣，是一种很常见的蔬菜，它口感鲜嫩，可凉拌可以炒，口感爽脆，营养价值也很高。

莴笋性甘微凉，春季养生原则是少吃酸多吃甘，所以多吃莴笋有利健康，莴笋中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以美容养颜，除此之外莴笋还是一种高钾蔬菜，有降压的功效，所以高血压的人可以多吃莴笋，有利益身体健康。

莴笋的吃法有很多种，如炒肉啊或者跟其他食材一起搭配着炒，今天小七给大家分享个简单又好吃的做法—-葱油莴笋丝，翠绿的颜色，清脆爽口的口感，吃起来还有一股淡淡的葱香味，非常适合在春天吃的一道菜。

葱油莴笋丝

需要材料：

莴笋1根，葱半根克，精盐少许，白糖少许、鸡精少许

具体做法：

1、将莴笋去皮洗净，切丝放入盘中备用。

2、将大葱切成葱丝备用。

3、锅内加水烧开，倒入几滴食用油，接着将莴笋丝倒入锅中炒半分钟，捞出过凉水沥水备用。

4、锅烧热倒入少许的食用油，放入葱丝炸出葱油，晾凉备用。

5、莴笋丝中加入盐、白糖、鸡精、最后淋上葱油，搅拌均匀就可以吃了。

文章小结

这道菜的特点就是清脆爽口，翠绿的颜色好像是把春天吃进肚子里，春季里的一道开胃爽脆的小菜，清爽不油腻，低脂又健康。莴笋是一种非常健康的食材，它是一种在春天成熟的蔬菜，春天吃口感也是最鲜嫩的，大家不要错过哦！

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