血糖高的人,可以常吃这5种蔬菜,不仅有营

2023/3/10 来源：不详

许多的蔬菜，都是可以起到延缓餐后血糖上升，和润肠通便作用的，糖人们常吃还可以防治各种并发症。其实这样的蔬菜有很多种，但是每种蔬菜含有的独特营养物质，却是独一无二的。所以，我建议：血糖高的人，不妨在生活中，常吃这4种蔬菜，不仅有营养，控制血糖帮助大，最主要的是好吃不贵哦！

1、空心菜：空心菜味甘，微寒，清热凉血、利尿除湿。富含维生素、微量元素，钙、钾胡罗素比普通蔬菜高很多。而紫色空心菜含有一种叫做“植物胰岛素”的成分，可帮助2型糖尿病患者控制血糖。在制作空心菜时，可以加入蒜末，既可以消减血栓，还能够控制血糖。

2、菜花：菜花含有蛋白质、膳食纤维、维生素A等多种维生素及钙、磷等矿物质。菜花中含有丰富的矿物质铬，铬能有效地调节血糖，改善耐糖量和血脂。糖尿病患者常食菜花，有助于病情的治疗。菜花是含有类黄酮最多的食物之之一，类黄酮可以防止感染，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3、莴苣：是家常蔬菜之一，除了根茎，它的叶子也可以入菜。莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。糖友不妨在家清炒或凉拌，味道都挺不错的，每日g为宜。

4、芹菜：旱芹性凉，味甘苦，入肝，具有清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂等功效。经现代医学研究证实，芹菜中所含芹菜碱有降压安神的作用。芹菜还有加速脂肪分解的作用。芹菜所含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，故而有较好的减肥效果。因此，对2型糖尿病患者而言，多吃芹菜有益处。

5、扁豆：富含B族维生素、维生素C、植物蛋白、烟酸及多种矿物质等营养成分，具有润肤名目、解渴清暑、补肾止泻及解毒下气的功效。扁豆中含有的钙、磷、镁等元素，有利于糖尿病患者胰岛素的正常分泌。另外，扁豆的含钾量在食物中是最高的，这对糖尿病及中老年合并高血压的患者极其有利。