春天干燥,多给家人喝这道汤,鲜甜好喝又营

北京治疗白癜风最好医院在哪 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

每年入春以后，家里两个孩子总是会反复咳嗽生病，再加上特殊时期，去医院看病也是很麻烦，只能在一日三餐饮食上加以调整。每天都要吩咐孩子多喝水和吃水果，监督他们不要吃冰冷食物、不健康零食，油炸的食物等，一日三餐也是要花费一些心思用心去注重。

自从当了妈妈之后，饮食上更为讲究了，讲究应季而食，这样家人身体才能更加健康，我都会挑选应季果蔬，正当季，鲜嫩营养高，而且价格也实惠。好比春天，可以多吃一些蔬菜，比如莴苣、香椿、豆芽、芹菜、菠菜等等，营养又润燥；同时也可以多喝一些营养汤，滋补又润燥，让家人可以舒坦过春天。

今天就来分享一道经典汤，橄榄瘦肉汤，汤汁鲜甜好喝不油腻，滋补又润燥，非常适合春天时节喝。鲜橄榄橄榄富含钙质和维生素C，对孩子骨骼发育有很大作用，又能起到养肝明目的效果，同时橄榄的水分多，起到生津润燥、化痰止咳等的作用。

橄榄的做法很丰富，可以直接当成日常解馋小零食，清甜可口，越嚼越甜，嘴里满是橄榄清香味道，每次吃完，喉咙都特别舒服。在福建广东一带，鲜橄榄最常见的做法就是炖汤，可以搭配鲍鱼一起炖排骨汤，炖瘦肉橄榄汤等。今天就来分享一道鲜橄榄瘦肉汤水，营养好喝，大人孩子都喜欢，能增强体质，润肺止咳。

食材准备：

猪里脊肉g、鲜橄榄g、枸杞10g、生姜1块、地瓜粉10g、盐3g

制作过程：

第一步：我们先将里脊肉切成小块，用刀反复剁成肉泥，也可以放入绞肉机绞成肉泥，我是喜欢用刀反复剁，虽然麻烦一些，但是剁出来肉泥更加鲜嫩好吃。剁好的肉泥中分2-3次加入水，用筷子往一个方向不断搅拌上劲，然后再加点地瓜粉，用手抓取均匀混合，一定要加点地瓜粉哦，这样炖出来的瘦肉就会鲜嫩好吃，如果没有加的话，炖出来的瘦肉吃起来就非常柴，孩子也不爱吃。

第二步：我们先将鲜橄榄清洗干净，用刀把它对半切，这样炖汤的时候，橄榄的味道才会更好释放出来。

第三步：把鲜橄榄、肉泥放入小炖盅，加入2片姜片，再倒入适量冷水，放入隔水炖盅炖煮。不管炖什么瘦肉汤水，都要采用隔水炖，这样炖出来的汤汁格外鲜甜好喝，营养不流失。隔水炖一般1个小时左右就可以炖煮好了。

第四步：出锅前，往小炖盅加入点枸杞，枸杞的营养价值也是非常高，平常炖汤时加一点，可以使汤汁营养翻倍哦，而且枸杞中含有甜菜碱，吃起来甜味，汤汁炖出来也很甘甜好喝。

以上就是跟大家分享鲜橄榄瘦肉汤的家常做法，简单易学，只要把橄榄和瘦肉一起炖煮即可。而且采用隔水炖的好处很多，首先隔水炖密封性好，能使营养不流失，炖出来的食品汤汁浓醇，汤色清澈，鲜味浓郁。