天冷了,吃白菜不如吃它,一润燥二降火三通

冬天的养生之道

冬天到了，气候干燥，很容易出现上火的情况。牙龈肿痛、便秘等问题也会随之而来。为了保持身体健康，我们应该注意清热下火。在饮食上，要尽量少吃油腻、辛辣的食物，而是多摄入一些绿色蔬菜。绿色蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，几乎不含脂肪，可以有效地润燥下火，清肠通便，还能帮助排油减肥。虽然白菜也是一种不错的选择，但生菜和油麦菜则更加适合冬季饮食。

生菜和油麦菜的营养价值

生菜和油麦菜都是莴苣的一种品种，它们含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、钾等营养成分。这些营养素对于壮筋骨、利五脏、益脾气有着很好的作用，可以让人精神饱满，还能清热解毒下火，提高人体的免疫力。因此，经常食用生菜和油麦菜可以帮助我们保持良好的身体状况。

美味的生菜和油麦菜做法分享

1、蚝油生菜

准备生菜、蚝油、生抽、白糖、鸡精、食盐、食用油和蒜瓣。首先将生菜的叶子一片片掰下来，放入清水中浸泡10分钟，然后洗净并沥干水分。接下来，在锅中加入适量清水，烧开后放入食盐和食用油，然后倒入生菜，煮10秒钟左右至变软后立刻捞出过凉水，沥干水分后装盘。将蒜瓣去皮切末，热锅加油烧热，放入蒜末爆香，再加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖和鸡精，倒入半碗清水，大火煮至浓稠后关火，最后将调好的酱料浇在生菜上即可。

2、麻香拌生菜

准备生菜、花生油、芝麻酱、芝麻油、生抽和小米椒。首先将生菜洗干净，然后在锅里加水烧开，放入适量的食盐和花生油，倒入生菜煮至变软后捞出，过凉水后沥干水分，摆入盘中。接下来，在碗中加入适量的芝麻酱，然后加入芝麻油和几勺煮生菜的汤，搅拌至细腻的糊状，再放入适量的生抽搅拌均匀，最后将调好的酱料浇在生菜上，撒上小米椒即可。

、蒜蓉油麦菜

准备油麦菜、蒜瓣、蚝油、白糖、干辣椒、食用油和食盐。首先将油麦菜用清水浸泡10分钟，洗净后沥干水分，切成长段备用。然后将蒜瓣去皮切末，将干辣椒切段。接下来，将锅加热，加入食用油烧热，放入蒜末和干辣椒爆香至颜色金黄。最后，倒入油麦菜，大火翻炒一会儿，加入适量的食盐、蚝油和白糖进行调味，继续大火翻炒均匀即可出锅。

4、豆豉鲮鱼油麦菜

准备油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大葱、生姜、大蒜、花生油、食盐和生抽。首先将油麦菜洗干净，切成长段备用。然后将大葱切葱花，生姜和大蒜切末。接下来，打开豆豉鲮鱼罐头，将大刺挑出。加热锅中的花生油，在油中加入葱花和小火炒香姜蒜末。然后，倒入一半的豆豉鲮鱼，用铲子将鱼捣碎，小火炒出香味后，加入切好的油麦菜，继续大火翻炒约1分钟，接着倒入剩下的一半豆豉鲮鱼，继续翻炒至油麦菜变软入味即可出锅。

5、麻酱汁油麦菜

准备油麦菜、芝麻酱、生抽、蚝油、香醋、腐乳、熟白芝麻和食盐。首先将油麦菜洗干净，切成小段，放入清水中浸泡10分钟，沥干水分备用。接下来，拿一个小碗，加入芝麻酱、生抽、蚝油、香醋和腐乳，再放入适量的食盐，用勺子搅拌成细腻的糊状。最后，将麻酱汁浇在油麦菜上，撒上熟白芝麻即可。

以上是几种美味的生菜和油麦菜的做法，它们营养丰富又美味，清爽而不油腻，非常适合冬天食用。希望大家喜欢这些做法，并能在冬季享受到它们带来的健康益处。如果觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、