油麦菜最好吃做法,蒜香扑鼻,鲜香美味,好

油麦菜最好吃做法，蒜香扑鼻，鲜香美味，好吃还好做。

油麦菜别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，它色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。油麦菜生吃凉拌，口感脆嫩、清香，可炒食，可涮食，味道独特。

下面介绍一种油麦菜吃法：

材料：油麦菜、大蒜、玉米油、香油，炒花生碎，酱油

1、油麦菜洗干净，切成3段。大蒜先拍碎再剁碎。

2、锅中水烧开，加一点盐，一点油，然后放入油麦菜，水开烫40秒捞出，装盘。

3、把蒜碎放在油麦菜上，淋上酱油、香油，然后用热油泼在蒜碎上，最后放上炒花生碎，美味即成！