三明治美味的秘密

可以选用健康的全麦面包

大家知道吗？三明治发源于俱乐部、夜总会和桥牌、赛马或网球联谊社场合中，因为其中的顾客要求供应内容不单调又可快速制作，还能吃饱的食物，所以就延伸出在面包中夹入西红柿、水煮蛋片、培根、莴苣叶或火腿肉等材料的三明治，而且还深受大众喜爱。这种层层叠叠的美味三明治，只要发挥自我创意，在家也可以轻松完成。

昨天刚试做的，孩子很喜欢吃

做好三明治其实是有秘决的，我把这个小秘密告诉你们!朋友们可以参考着做一下，试试无妨。

如何去除洋葱的辛辣味？

洋葱是三明治和汉堡等的常见的材料，它的本身有股辛辣味儿，我们家孩子不是太喜欢吃。这里教大家一个好方法，就是先将洋葱洗净，切除头尾并剥除外膜，切成圈状后泡入冷水中约10分钟就可以有效去除辛辣味了。

切成这样就行

奶油或抹酱要如何涂抹才更好吃？

若是先涂抹酱放进烤箱烤，吐司表面会有些许凹陷，酱料中含有比较多水分，会渗入吐司中导致潮湿与凹陷；所以建议吐司先放入烤箱中微烤至表面稍硬微黄时，再取出涂抹酱，然后续烤至表面呈金黄微焦状即可。

蔬菜食用前先泡冰水颜色口感更好。

蔬菜买回来如果不是马上食用，都会先放在冰箱冷藏室保鲜，因此容易失去一些水分。在制作三明治前，可先将蔬菜泡到冰水中，这样不但可以恢复失去的水分，让口感因纤维充满水分而变得清甜爽脆，也可以让蔬菜的颜色比较翠绿。

很脆爽，口感很好

吐司怎么切才会比较漂亮？

建议使用刀口呈锯齿状的刀子或专用吐司刀来切。如果使用一般的平口刀，在切之前，都先冷冻大约1小时，这样吐司的淀粉老化、组织变硬，在切开的过程中较不易产生塌陷。

可以试着让孩子们操作有趣又好玩

综上所说，做一款三明治其实简单又复杂，看自己的要求，高品质的要求就需要多步骤去进行，达到美的口感，激发味蕾，吃得更香甜，现在三明治随处可以买到，自己做的总觉得会更健康，周末闲暇无事，可以和家人们一起做一下，马上三月了，可以做一些带去春游踏青呢！