来自世界各地的流行午餐

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世界各地的午餐看起来都不一样。文化因素不仅会影响典型午餐的食物成分，还会影响这顿饭的分量。例如，在许多欧洲国家，午餐是一天中最大的一餐，而晚餐和早餐往往比较清淡。当谈到受欢迎的午餐选择和每道菜的细节时，当地作物也有很大的影响。

午休时间的长短也因您居住的地区而异。许多午餐包括快速方便的主菜或主菜。午餐可以分为碳水化合物、蔬菜、肉或鱼——日本的便当盒就是这样一种午餐。它们可以在当地的苏打水（小咖啡馆）食用，就像在哥斯达黎加一样，也可以像在印度一样由tiffinwallahs送来。

在美国，午餐在过去几个世纪发生了重大变化，特别是在工人如何吃午餐方面。决定性的时刻之一是工业革命，它推动工人从农村到城市，从家里或农场到工厂。午餐必须负担得起，方便打包，并且足够让工人吃到晚餐。

随着美国企业的兴起，午餐出现了另一个转变。无论是商务、休闲还是兼而有之，午餐已成为企业文化不可或缺的一部分。许多雇主将午餐视为聚集员工的时间，利用公司午餐和免费食物来激励或聚集他们。最近，COVID-19大流行迫使员工离开办公室并返回家中。当雇主开始在家工作时，午餐的社交方面就消失了。随着工人返回，戴口罩和保持社交距离的要求可能会迫使人们避开拥挤的公司食堂和其他午餐时间热点。

我们编制了一份在全球10个国家流行的全球午餐清单，从印度到巴西。继续阅读以发现全球范围内不同的午餐习俗。

日本：便当盒

最早的便当盒可以追溯到大约一千年前的镰仓时代（年至年），用于盛载大米。标志性的漆木盒子出现于16世纪后期，并成为打包午餐的一种方式。最近的流行将便当盒引入了主流文化，这促使美国零售商出售这些分隔式午餐盒。一个典型的盒子包括几道菜，包括蔬菜、米饭和某种肉或鱼。有几种不同类型的便当，包括以HelloKitty等流行文化人物为特色的Kyaraben和包含少于四种成分的简单便当的Noriben.从传统的漆木到塑料和竹子，便当盒有多种材料和形状，通常包括筷子和餐具等配件。

印度：蒂芬盒

蒂芬盒起源于英属印度，历史悠久。虽然它们有许多不同的尺寸和形状，但传统的tiffins是圆形的，有三到四个堆叠隔间，底层装有膳食的碳水化合物，通常是印度烤饼、米饭或其他面包。下一层是泡菜或沙拉，而最后一层是蛋白质，如咖喱。tiffin盒的另一个基本要素是它配有坚固、紧密的盖子、顶部的提手和侧夹，所有这些都有助于避免溢出。这些多功能盒子不仅可以装午餐，还可以装零食或零食。tiffinwallahs在印度很受欢迎，提供这些家常午餐给印度上班族，一个多世纪以来一直是午餐时间送货服务器。

丹麦：Smrrebrd

发音为“smuhr-broht”，这些开放式三明治的含义远不止如此，翻译为“黄油面包”。通常以腌鲱鱼、虾或其他鱼、辣根奶油或奶酪为特色，都放在一层薄薄的rugbrd上，一种用全谷物和种子包装的酸黑麦面包，它们可以有多种三明治组合。食物的放置顺序很重要——应该先是鲱鱼，然后是鱼、肉，最后是奶酪，面包也应该涂上黄油。从历史上看，这些美味的丹麦三明治是19世纪后期工厂工人的丰盛、经济实惠的午餐选择，他们用剩菜熬过晚餐。这种三明治可以搭配蓝纹奶酪或几片梨，用叉子和刀子吃。

哥斯达黎加：卡萨多

Casado的意思是婚姻，这正是这道菜所提供的：一餐中多种食物的结合。传统上，这包括黑豆、米饭、肉或鱼、蔬菜和凉拌卷心菜或卷心莴苣等沙拉。这顿大餐通常在午餐时提供，这是一天中最大的一餐，因为哥斯达黎加人通常只吃一顿小晚餐。这种流行的哥斯达黎加餐制作简单且价格实惠，可以轻松养活一个大家庭。Casados也可以搭配鸡蛋、大蕉和蔬菜。苏打水是当地的咖啡馆，以实惠的价格提供种类繁多的casados。

英格兰：即取即用的三明治

这些冷藏的包装好的三明治为忙碌的工人提供了即取即用的餐点，从超市到加油站随处可见。这些三明治通常呈三角形，是英格兰各地快速且经济实惠的午餐选择。据《卫报》报道，这些方便的三明治起源于年英国最著名的杂货店和百货公司之一的MarksSpencer。他们开始销售简单的包装三明治，如鸡蛋、水芹、黄瓜和鲑鱼。其他受欢迎的变体包括金枪鱼和黄瓜、BLT、火腿和奶酪或泡菜——尽管被称为布兰斯顿泡菜的泡菜更像是一种调味品，而英国蛋黄酱绝对比美国的更浓郁

巴西：按英镑计算的自助餐

这种受欢迎的午餐时间选择，被称为“公斤”餐厅，提供自助餐，您可以根据食物的重量付费。由于午餐是巴西一天中最丰盛的一餐，因此自助式很有意义，因为您可以控制吃多少或多少。这种类型的午餐方便、实惠，提供餐厅品质的餐点和快餐的便利。这些不起眼的自助餐厅提供种类繁多的食物，包括沙拉、肉类、奶酪和传统的巴西美食。一旦你的盘子做好了，你就会称重并得到一张包含你用餐价格的票。在您坐下用餐后，您将票拿起来并付款——但要小心不要丢失您的票，否则您将被收取更高的费用。

越南：BanhMi

这种越南三明治配以红烧肉、腌制蔬菜和黄瓜，放在切片且经常烤制的越南或法国法式长棍面包上。越南法式长棍面包较轻，因为它是用大米和小麦粉制成的。Pté、蛋黄酱和辣椒都是流行的调味品——不过，对于BanhMi纯粹主义者来说，Pté是必须的，这说明了法国对这种三明治的影响。这种美味的三明治是越南街头出售的一种价格实惠的食物，可以作为早餐或午餐选择。

塞内加尔：Thiéboudienne

这道传统菜肴也是塞内加尔的国菜。它以鱼、蔬菜和番茄酱米饭为特色。社区厨师PendaMbaye经常因19世纪在塞内加尔的圣路易斯制作第一道有记载的thiéboudienne菜而受到赞誉。当面临大麦短缺时，姆巴耶即兴创作了大米，从而创造了这顿丰盛可口的饭菜。这道菜有很多版本，包括thiébouguinar（鸡肉饭）、thiébouguerté（花生饭）和thiébouyapp（牛肉或羊肉饭）。

伊朗：Khoresh和大米

Khoresh是炖菜的总称。藏红花是一种昂贵的香料，经常用于这道菜，并增加了独特的风味。这顿饭所用的食材基于该国特定地区最受欢迎和可用的食物。khoresh的配方变化无穷无尽。这道菜的素食版本——通常含有肉、蔬菜、豆类和姜黄等辛辣香料——很常见。虽然这是炖菜，但它没有大量的液体，伴随的米饭通常是蒸的。

牙买加：帕蒂和可可面包

这种简单而传统的牙买加午餐搭配了两种牙买加最喜欢的食物。可可面包，类似于美式晚餐卷，蓬松，黄油，甜。它主要由面粉和椰奶制成。可可面包可以储存在密闭容器中，并在冰箱中保存长达两个月。当塞满调味牛肉末时，它是一种负担得起的、受欢迎的、快速的正餐。