生菜是单子叶植物还是双子叶植物呢

生菜是双子叶植物。生菜属于菊科莴苣，菊科植物多为双子叶植物。生菜是生菜对叶子的俗称。生菜有两种，叶子包着的生菜和叶子皱着的生菜奶油。它是现在人们更喜欢的一种蔬菜。

生菜引入中国很久了。在东南沿海，尤其是大城市郊区和两广地区，种植较为普遍，尤其是台湾省。近年来，培育面积迅速扩大，生菜也从酒店、餐厅走进了寻常百姓家的餐桌。生菜是根叶植物，没有根生菜，相当于没有中心点。生菜是叶用莴苣的一种，主要吃生菜的叶子。

生菜原产于地中海地区，最早由欧洲人栽培食用，常用作沙拉、凉菜等。用于西餐。明清时期传入中国供国人食用，可凉拌、炒菜。最初，广东、广西和东南沿海地区的人们耕种得更多。后来因为味道好，他们可以做西餐，拌沙拉，炒菜，全国各地都有种植。生菜在欧美、东亚等地广泛种植。

生菜组叶片卷曲在叶片中，按颜色分为绿叶、白叶、紫叶、红叶生菜。青菜富含纤维素，白叶薄，质细，紫叶红叶色泽鲜艳，质地鲜嫩。生菜喜欢冷凉的环境，既不耐寒也不耐热。适宜生长温度为15℃-20℃，生长期为90-天。种子相对耐低温，4℃即可萌发。发芽的适宜温度为18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。