3块钱一斤的蔬菜却被称为凤尾,和鸡蛋

今天回家妈妈买了一个小南瓜，圆圆的特别可爱，兔兔看见南瓜就馋南瓜粥了，妈妈早饭就做了南瓜粥，甜甜的真好吃。不过别以为今天兔兔分享的是南瓜粥哦，今天要分享的是一道减肥素菜。

这道菜被称为“凤尾”，比生菜一样还要高，热量却很低，和鸡蛋一起炒非常好吃，这种蔬菜就是：油麦菜。做法很简单，下面来看看。

鸡蛋、油麦菜、大蒜、

植物油、食用盐、

油麦菜清洗干净之后切成段备用，大蒜切好备用，鸡蛋打散。

锅中热油，放入鸡蛋煸好盛出备用。

继续热锅，放入切好的油麦菜翻炒，油麦菜不宜长时间烹饪，以防营养流失。

油麦菜的营养价值比生菜和莴苣还要高，油麦菜的低热量高营养的特点，让油麦菜成为减肥人士喜爱的蔬菜，除此之外，油麦菜还具有降低胆固醇的功效，很适合三高人群食用哦。

油麦菜稍微脱水后放入事先煸炒好的鸡蛋一起翻炒。

再放入切好的大蒜一起翻炒，有了大蒜的加入，这道菜的味道就不会那么单一了，吃起来美味很多哦，大蒜还具有杀菌的作用，冬天要多吃哦。

油麦菜水分很多，不需要再加清水了，出锅之前放入适量食用盐即可。

本来兔兔打算放鸡精的，但是很多网友说，做素菜不需要放鸡精，鸡精吃多了也不好，兔兔觉得很有道理，以后做素菜尽量不放鸡精了，谢谢各位网友的关爱，哈哈哈。

好了，这样一盘清脆可口的油麦菜炒鸡蛋就做好啦，兔兔是用这道菜来配南瓜粥的，天冷的时候有一碗热腾腾的南瓜粥配清爽的小菜，兔兔很满足了。

你们呢？你们爱不爱吃油麦菜呢？欢迎和兔兔一起分享你们的烹饪经验哦！

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