红焖羊肉做法
2023/4/29 来源:不详白癜风的使用药物 http://news.39.net/bjzkhbzy/171211/5920684.html
红焖羊肉做法
主料:羊排克、羊肉克。
配菜:白萝卜块克、胡萝卜块克、莴苣块克。
香料:干辣椒10克、花椒10克、八角5克、桂皮2克、白蔻1克、香叶1克。
配料:火锅底料80克、生抽50克、老抽20克、料酒10克、葱段10克、姜片10克、食盐5克、鸡精4克、味精4克、白糖3克、胡椒粉2克。
详细做法:
1、将羊排和羊肉切大块,放入清水中浸泡出血水,捞出,控干水分,备用。
2、将羊排和羊肉放入锅中加入适量清水淹没,放入少许料酒、葱段、姜片焯水。大火烧开后撇去浮沫,捞出,冲洗干净,备用。
3、将处理好的羊肉和羊排放入砂锅中,加入所有配料和香料,再加入适量清水淹没,大火烧开后小火煮45分钟后加入配菜再小火煮15分钟后即可食用。