冬季补阳,手脚不凉,入冬后,建议多吃

中科白癜风医院微信 http://www.txbyjgh.com/
#五千年食光#“冬季补阳，手脚不凉”，入冬后，建议多吃8种食物，滋补又营养

莴笋炒牛肉

食材：莴笋，牛肉，姜片。

做法：1.牛肉切薄片，加一勺红薯淀粉，适量蚝油，生抽，盐，料酒抓匀腌制备用，莴苣去皮切片备用。

2.锅里下油，油热，爆香姜片，倒入牛肉翻炒几秒变色，倒入莴笋片，继续翻炒均匀，锅边淋上一些料酒，加适量清水翻炒入味。

3.收汁时，加少许鸡精炒匀即可出锅。

牛排骨肉炖豆腐

食材：牛排骨肉，豆腐，桂皮，八角，生姜，大蒜，火锅料。

做法：1.牛排骨肉洗净切块，冷水下锅，加料酒，大葱，姜片焯水，后捞出备用。

2.豆腐切成小块，大蒜叶洗净切碎备用。

3.锅热放油，爆香姜蒜，桂皮，八角，下火锅料翻炒片刻。

4.加开水，倒入牛排骨炖40分钟，把豆腐块倒进去再炖10分钟。

5.起锅时，加盐，鸡精，胡椒粉调味，再撒上大蒜叶即可！

猪肉白菜炖粉条

材料：猪肉：适量；白菜：适量；粉条：适量；姜片、葱段：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐、糖：适量；食用油：适量

做法步骤：

（一）准备食材：猪肉切成小块，白菜洗净切段，粉条提前用温水泡软备用。

（二）烹饪猪肉：锅中倒入少量食用油，放入姜片和葱段爆香，然后加入切好的猪肉煸炒至变色。

（三）加入调料：炒至猪肉变色后，加入适量的料酒、生抽，继续翻炒均匀。

（四）加入白菜和水：放入白菜段，加入适量的水，水量要稍微多一些，覆盖食材。

（五）焖煮：等水开后，转小火焖煮一段时间，直到猪肉变得酥烂。

（六）加入粉条和调味：最后放入提前泡软的粉条，加入适量的盐、糖调味，根据口味调整。

（七）焖煮至粉条煮熟：继续焖煮至粉条变软糯入味，猪肉、白菜煮熟。

（八）装盘上桌：炖煮至汤汁收浓，菜肴入味后，关火即可起锅，装盘食用。

???酸萝卜炒猪腰

食材：猪腰花，酸萝卜，大葱，生姜，大蒜，小米辣，花椒，淀粉。

做法：1.将猪腰花洗净，切成片打上刀花，加入适量的料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.酸萝卜切成条状，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，小米辣切碎。

3.烧热锅，加入适量的食用油，放入花椒粒炒香。

4.在锅中加入豆瓣酱，用中小火慢慢炒出红油。

5.加入小米辣，生姜片，大蒜末和大葱段翻炒出香味。

6.加入酸萝卜条，翻炒均匀，炒至酸萝卜变软。

7.将腌制好的猪腰花倒入锅中，快速翻炒至变色。

8.加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀，使猪腰花充分吸收调料的味道。

9.最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加美观可口。

10.出锅前撒上葱段，即可出锅装盘。

土豆焖排骨

准备食材：土豆、排骨、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.土豆去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入焯好的排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。

3.接着加入葱姜、八角、桂皮和香叶一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐一起翻炒均匀，再加入适量的开水炖煮三十分钟。

4.最后再加入土豆块一起炖煮二十分钟煮熟，然后大火翻炒收汁，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

玉米鸡胸肉

食材：鸡胸肉1块，鲜玉米粒1小碗，胡椒粉少许，食盐适量，柠檬汁少许，食用油少许，黑胡椒碎适量

1、把鲜玉米粒洗净，切成小一些的颗粒状备用。

2、鸡胸肉分成三份，三分之二搅打成细腻的肉泥，三分之一切成搅打的肉粒状。

3、把两种鸡胸肉混合到一起，放入胡椒粉，柠檬汁，食盐，搅拌均匀。然后将玉米粒放进去，与鸡肉混合到一起。

4、平底锅预热，淋入少许食用油，将混合好的鸡胸肉与玉米馅整理成小饼的形状，放入锅内。

5、中火将一面煎至色泽金黄，然后翻面煎另外一面，此时玉米的香味会散发出来。出锅后撒上黑胡椒碎增香即可。

板栗炖排骨

食材：板栗，排骨，姜片，葱段，冰糖，八角，桂皮，香叶，葱花。

做法步骤：

1、排骨清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再捞起来控干水分。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入姜片、八角、桂皮、香叶、生抽、蚝油、老抽、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味。

3、再放入板栗和适量开水没过食材，盖上盖子焖煮四十分钟左右。煮熟之后，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

羊肉炖萝卜

食材：白萝卜1根，羊肉克，葱段、姜片、花椒、料酒、白胡椒、食盐、香菜适量。

具体制作步骤：

1：羊肉切成小块后，放入大碗中，倒入清水，浸泡两小时左右以去除血水（中间需要勤换几次水）。再将羊肉凉水入锅、加入姜片、花椒、料酒，水开后焯烫，然后将羊肉捞出，用温水洗净备用。白萝卜洗净切成块备用。

2：火上坐砂锅，放入羊肉、姜片、葱段，适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

3：半小时后，下入白萝卜块，继续再炖40分钟-1个小时，待肉烂萝卜酥软。出锅前再放入少量的白胡椒、盐、香菜即可。