凉拌莴笋条最好吃的5种做法,一遍就会

郑华国 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/

近日气温飙升，嘴巴也开始挑三拣四了，油腻的、重口的纷纷被家人嫌弃了，清爽的小菜一上桌秒光盘；今天分享一道最适合春夏做的凉拌莴笋，此时的口感最是鲜嫩脆爽，做凉拌菜非常合适，一次多做些，能吃好几天，开胃解腻，清脆爽口，用来配粥、配饭都超赞！

By眉眉健康厨房

用料

莴笋根

做法步骤

1、食材莴笋根｜蒜6瓣｜小米辣6根｜花椒3克热油30克调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生30克乳酸菌老陈醋0克锅具鹅妈妈钛晶锅

、蒜切片、小米辣切圈（不能吃辣的可以不用准备小米辣）；

3、根莴笋用纯净水洗净后去皮切条（春天的莴笋最是鲜嫩，有消积食、健体通便之效）；

4、加5克食盐抓拌均匀放一边杀水半小时，待杀出水分后攥干；

5、放入蒜片、小米辣、3克花椒、淋上30克热油激发出香味（不喜欢花椒的味道可以不放）；

6、挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生；

7、再挤入0克乳酸菌老陈醋调下味儿（选自正宗山西老陈醋，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；

8、抓拌均匀后可以直接吃也可以放入冰箱冷藏一晚再吃，冷藏后会入味的更彻底；

9、近日气温飙升，就想吃点清爽解腻的，这道凉拌莴笋口感爽脆清新，鲜辣酱香，配粥、配饭瞬间开胃！

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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