生菜青菜甘蓝,吃了哪个更减肥别选了,

2024/9/3 来源：不详

对于减肥人士来说，吃什么很重要。按照“热量负平衡”（热量的摄入热量的消耗）减肥理论，控制热量的摄入非常重要。特别是在重大的节假日期间，按照咱们中国人的习惯，即便到了现在已经不用为吃穿发愁的年代，假日餐桌上的大鱼大肉仍旧不可避免。这时候，减肥者们不妨多吃下面三种有利于减肥的低热量蔬菜，而且营养还很丰富。

青菜，低脂肪、低热量，帮助减少脂类吸收！

青菜，在南方很多地区，尤其是在上海一带，是被广泛食用、很受欢迎的一种蔬菜。它又分为青帮、白帮、青白帮三种，其营养价值和小白菜类似。

青菜的热量很低，每克青菜仅含25千卡（对比一下，克苹果的热量约为50千卡），脂肪仅有0.5克，属于低脂肪、低热量食物。同时，它也富含各种矿物质和维生素，其中叶酸、钾、钙的含量较高。

青菜中所含的膳食纤维，可以很好地与食物中的甘油三脂、胆固醇结合，从而降低人体对脂类的吸收，并有利于排出体外。另外青菜中的大量膳食纤维被人体摄入后，将有利于肠道的蠕动，缩短肠道分泌物在肠道内的停留时长，促进排出体外。如此显然可以起到缓解和改善便秘的作用，减少罹患肠道类相关疾病的风险。

生菜，热量更低的减肥蔬菜！

生菜，则是另一个在减肥方面，可以和青菜相提并论的蔬菜。许多人可能更多地在吃火锅时会点上一盆生菜，因为它质地脆嫩、口感清香，有解腻之感。而且一烫就能吃，很方便。

和青菜相比，生菜的热量更低，每克仅含15千卡（对比一下，克黄瓜的热量约为16千卡），含脂肪0.5克。其所含的维生素和矿物质同样非常丰富，毫无逊色于青菜，其中维生素A（每克含微克）和钾（每克含毫克）的含量尤其突出。

生菜的茎叶中含有莴苣素，莴苣素则能够促进分泌消化液，改善消化状况。而且还有降低胆固醇的作用。另外，生菜中所含的膳食纤维和维生素C，也有利于减肥。

不过，和青菜相比，生菜似乎更娇嫩一些。必须防止干燥，如果当天吃不了，最好洗干净后，用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱保存，但也不宜放置过久。

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甘蓝，低热量、抗氧化、防衰老！

有人说食用甘蓝，是减肥者的标配。其原因同样得益于其低脂肪、低热量的特点。每克甘蓝的含热量约为24千卡，脂肪0.2克。

甘蓝的维生素C含量丰富，每克含40毫克，差不多等于一个柑的维生素C的含量。叶酸的含量则达到了20.9微克，因此孕妇和贫血者都可以多食用一些甘蓝。此外，其钾的含量虽然不及生菜，却也有毫克。紫甘蓝还含有丰富的花青素，具有不错的抗氧化效果，因此多吃可以起到防衰老的作用。

如果是紫甘蓝，因为高温易使其所含的营养物质被破坏，因此用流水洗干净后，最好采用冷拌的方式食用，这样营养物质可以得到最大程度地保留。

虽然，从“热量负平衡”的角度来看，世界上并不存所谓的减肥食物或增肥食物，但蔬菜（主要是绿叶类，根茎淀粉类蔬菜就不一定适合）却是各种饮食减肥法中不可或缺的食物大类，而且它们对于人体的营养均衡也起着重要的作用。因此，在你的减肥期，多吃上述三种蔬菜，不仅可以帮助控制热量的摄入，还能让你少挨饿。配合适当的运动，苗条的身材并非可望不可及！