秋冬季生菜做法,不仅味道香,还可以消除多

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生菜这个做法大家都吃过，但是很多人都弄错了做法，就会显得又老又黑！今天要介绍的这个做法就是蒜蓉生菜，这个做法基本每个人都吃过了。有人会问生菜焯水要焯多久？其实这个很多人都弄错了，所以做出来的生菜又老又黑而且还不好吃。我们都这就生菜中含有膳食纤维和维生素C，这种纤维呢，可以消除我们多余的脂肪，所以身材又被称为减肥生菜，而且它的茎叶中含有莴苣素，吃起来有点苦，但是它却具有镇痛催眠的作用，还可以降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱等功效。

其实这些只是生菜功效的一小部分，接下来我们就来说说生菜到底焯水多久才合适才好吃！其实生菜只要烫个20秒就可以捞出控水了，这样的生菜才会更香更嫩，大家一定要记住哦！而且吃生菜对身体好处非常多，废话不多说，接下来小编就教大家正确的去做蒜蓉蚝汁生菜，赶紧学起来吧！

蒜蓉蚝汁生菜

食材用料：

生菜克、大蒜20克、蚝油20毫升、蒸鱼豉油15毫升、浓缩鸡汁5毫升、凉白开水15毫升、食用油25毫升

做法及步骤：

1.首先我们来清理一下生菜，摘掉那些坏的菜叶，由于运输过程挤压造成或者虫吃的烂叶，一般是最外层的几叶，全部剥离后，再放入水盆中，挑掉那些草和垃圾等，把那些不用的用塑料袋装好再丢，因为蔬菜容易腐烂滋生蚊虫，用清水洗一遍，用手生菜最脏的地方，一般是根茎部份，这个地方容易藏泥，然后再冲洗几遍就可以了。当然大家可以选择用盐水泡个10分钟直接洗掉，但是小编还是建议用我的方法去清洗，闹肚子就不好了。

2.接下来将大蒜剁成碎末，记得不要剁得太碎，然后加入配料中除食用油以外的料，混合均匀即可。起锅烧水，水开后滴入几滴食用油，撒入少许的精盐，再把生菜放进去，记得哦！我们上面有说到，烫20秒就要拿出来，然后立即关火，捞出后沥出汤汁，放到盘中。

3.再起一口锅，锅热加油，油温5成的时候将蒜蓉倒进去爆香，香味出来后将酱汁倒进去，煮到酱汁气泡就可以关火了，然后趁热淋在生菜上，就算不熟也烫熟了。开始美美地吃吧！

这样一道营养又健康的蒜蓉蚝汁生菜就做好了，秋冬季家里有老人和小孩子的记得要多做哦，对身体非常好！

烹饪小贴士

1.焯菜的水中加油和盐，这样生菜的颜色才不会变。

2.生菜焯水的时间不能太长，20秒左右，稍变色即可捞出，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

3.因为蚝油和蒸鱼豉油都有咸味，所以大家记得不要加盐哦。

4.生菜含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜可以改善胃肠血液循环，不仅可以促进脂肪还能促进蛋白质的消化和吸收。而且生菜还能保护我们的人体肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

5.生菜虽好但是大家一定要注意几个事项，因为现在农作物基本都有农药与寄生虫卵的污染问题。所以大家吃生菜的时候一定要清洗干净，一定不能马虎，吃坏了肚子还是轻的，医院哦，所以大家要记得吃生菜的时候一定要洗干净哦！