适合上班族食用的清淡菜谱,美味又营养觅

2024/8/24 来源:不详

清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。从营养学角度来说,清淡饮食最能体现食物本身的味道,其能够最大程度地保存食物的营养成分。

而这些适合上班族食用的清淡菜谱,美味又营养!

牛肉珍珠丸子:需要盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

然后需要将糯米进行洗干净,再用清水浸泡4小时;还需要把肉洗净沥干水分,剁成肉馅。

下面需要把肉馅放入到大碗中,还需加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲,再用手摔打10几次。

再把牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油,搅拌均匀;而浸泡好的糯米沥干水分,放入盘中。

然后再把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上;而肉丸子的表面,需要均匀的包裹一层糯米,用手捏实,是糯米与肉馅粘紧。

再把做好的珍珠丸子生坯放入开水锅里,大火蒸20分钟即可。

黄酒蒸蛤喇:需要准备好黄酒、蛤蜊、蒜、生抽、小葱等食材。

然后需要将蛤蜊洗净吐沙,在炒锅中倒入一点点油,加入葱末蒜瓣爆香,然后将蛤蜊放入大碗中,浇上油,倒入黄酒,上锅蒸5-10分钟,等蛤蜊开壳即可。

肉末蒸豆腐:需要准备好豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、香油、生抽等食材。

然后需要将豆腐切小块,整块放入盘中,葱姜蒜切成小丁。而锅中倒入少许油,放入肉末炒至发白。

而后向锅中倒入剁椒、糖、生抽、盐调味,翻炒至肉末上色,再将肉末全部倾倒在豆腐上,放入蒸锅中,大火7分钟即可,出锅后淋少许香油更好吃!

蚝油生菜:需要准备好生菜克,蚝油、盐、料酒、酱油、鸡精、水淀粉、油各适量。

你知道吗?生菜中膳食纤维和维生素C含量比白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠等功效。

下面需要将生菜洗干净,切段备用;锅中放水,加盐和少许油,水沸后放入生菜,再次水沸后捞出,沥干水分倒入盘里。

还需要在热锅里放少许油加入蚝油、料酒、酱油、鸡精和少量水,煮开后用水淀粉勾薄芡,淋在生菜上即可食用。

马蹄炒鲜虾:需要准备马蹄(荸荠)、鲜虾、黄瓜等食材。还有糖(少许)、盐等调料。

然后需要将鲜虾去壳去头(尾巴可以保留)后洗净擦干,再用少许料酒、盐和干淀粉抓匀,腌15分钟。

而马蹄需要洗干净,再削去外皮,切成1、5cm见方的丁,再泡在清水中,用之前捞出沥干。

再把黄瓜进行洗净后切丁,可以用少许盐腌一下,然后洗净沥干。

下面需要在锅中入油,五成热时就可倒入虾仁,需要翻炒至虾身变红后立即盛出。

到这里再重起锅入油,稍热后倒入马蹄翻炒片刻;再倒入虾仁和黄瓜,翻炒片刻后调入少许白糖和盐,炒匀后立即关火。

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