干锅大虾营养美味,口感细腻,香辣入味,下

干锅大虾：营养美味，口感细腻，香辣入味，下酒又下饭

大家好，很高兴与各位再次见面，小编今天给大家介绍的美食叫做干锅大虾。近年来，海鲜已成为很受人们欢迎的食物。毕竟，如今的海鲜价格比以前便宜了很多，而且新的海鲜也不断地出现在人们眼中，中国是个烹饪大国，人们对于新品的出现都有着不同程度的渴望。因为大家都希望能第一个吃到新品，也正因为如此，为了满足市场的需要，特别是很难吃到海鲜的内陆地区，我们也为此创造了很多新菜，比如今天小编要和大家分享的这道美食。

这道菜是以大虾为主要原料的炖菜，这道菜里面加入了很多新鲜蔬菜，如生菜、莲藕、洋葱等，也正因为这些蔬菜的加入，不仅中和了海鲜的腥味，还能使营养均衡，吃过干锅大虾的人都知道是非常美味的，当你没有食欲的时候，吃一点，就会胃口大开。好了，接下来就跟着小编一起来看看它的做法吧。

用料准备

菜名：干锅大虾

主料：大虾

配料：料酒、洋葱、生姜、大蒜、青椒、红辣椒、洋葱、藕片、生菜、蘑菇、蚝油、白糖、白芝麻、色拉油、火锅底料、盐

制作步骤

第一步：取鲜虾克，去虾头虾线，洗净备用；莴苣去皮，切成滚刀块备用；把蘑菇洗净后，切成小块备用；再把洋葱洗净，去皮后切成小块备用；把莲藕洗净，去皮后切成藕片后，用水浸泡。这时我们把生姜洗净，切成姜片，把大蒜去皮切成蒜片备用。

第二步：取一个空碗，将洗净的虾仁放入碗中，倒入1勺料酒、几片姜片、少许盐，拌匀后进行腌制，时长约为5分钟。

第三步：起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将水烧开，水开后，将准备好的莲藕片、生菜、蘑菇和青椒、红椒依次放入沸水中，当锅里的水再次煮沸时，将锅里的菜捞出出，用冷水冲洗一遍，洗干净后，沥干水分备用。

第四步：拿出炒锅，起锅烧油，小火热锅，往锅中倒入适量的食用油，将准备好的洋葱、姜、蒜放入锅中，翻炒出香味，等你闻到诱人的香味后，放入火锅底料，用小火炒出红油。然后把腌好的虾仁放入锅中，用大火翻炒。然后把洋葱倒进锅里炒香，最后将莲藕片、莴苣、青椒和红椒放入锅中，快速翻炒。同时，加入少许盐、一匙糖、一匙蚝油，用大火翻炒调味，然后就能出锅开吃了。