冬天多吃这三种蔬菜,低热量,低脂肪,排出

让白癜风患者感受中科魅力 http://nb.ifeng.com/a/20180425/6530018_0.shtml

冬天是我们容易食用大鱼大肉，导致身体上火的季节。因此，我们平时要注意增加蔬菜的摄入量，特别是绿色蔬菜的摄入。它们富含多种维生素和丰富的膳食纤维，不仅可以补充水分，还有助于消化和促进肠道蠕动，对身体健康起到重要作用。今天我要为大家介绍三种冬季必吃的绿色蔬菜，它们富含丰富的营养物质、低热量且低脂肪，同时还能帮助排出体内的毒素。

一、菠菜：富含多种维生素和矿物质，具有补血的作用。在冬季，人体往往因为户外活动减少而导致血液循环不畅，食欲不振。而菠菜中的丰富铁元素可以帮助补充红细胞，提高血液质量。此外，菠菜中的纤维素也有助于消化道蠕动，改善便秘问题。为了让大家更好地享受到菠菜的营养价值，我为大家推荐了一道美味的菠菜山药卷的做法。

步骤一：将菠菜焯水后捞出，用豆浆机打成汁备用。

增加内容扩展：此步骤要注意选择新鲜的菠菜，焯水的目的是去除菠菜中的一些苦味和杂质，然后用豆浆机打成汁可以更好地保留菠菜的营养成分。

步骤二：将山药切段后蒸熟，待凉后压成泥备用。

增加内容扩展：山药是一种养生佳品，富含膳食纤维和多种维生素、矿物质。蒸熟后的山药质地柔软顺滑，与菠菜的色泽搭配得恰到好处。

步骤三：将菠菜汁加入适量的杂粮面粉和鸡蛋，搅拌均匀成糊状。

增加内容扩展：可以选择喜欢的杂粮面粉，如玉米面、红薯粉等，增加菠菜卷的口感和营养成分。

步骤四：将菠菜面糊摊成煎饼状，均匀铺上山药泥，卷起来后切成小段即可享用。

增加内容扩展：菠菜山药卷做法简单，既美味又营养，菠菜的鲜嫩与山药的绵软交融在一起，口感丰富又多汁。

二、莴苣：含有丰富的莴苣素，可以增进食欲和促进消化。莴苣水分含量高，富含膳食纤维和钾，而热量和脂肪含量较低，有助于清肠排毒和健康减肥。为了让大家品尝到莴苣的美味，我为大家准备了一道口感清脆、营养丰富的莴苣肉末。

步骤一：将莴苣切丝焯水后捞出备用。

增加内容扩展：焯水的目的是保持莴苣丝的脆嫩口感，焯水时间不宜过长，以免影响营养成分的流失。

步骤二：将蒜末、小米辣等调料炒香，加入肉末翻炒至变色，加入适量的调味料炒匀后出锅。

增加内容扩展：莴苣本身的味道清淡，搭配肉末的鲜香和调料的调味，给这道菜品带来了更丰富的口味。

步骤三：将焯水的莴苣丝摆入盘中，倒入炒好的肉末混合均匀。

增加内容扩展：这道莴苣肉末不仅色香味俱佳，而且色彩搭配也很美观，给人食欲一览无余。

三、茼蒿：被称为"皇帝菜"，是因为古代只有皇宫才能享用到。茼蒿富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，可以调节代谢和消肿利水。茼蒿中的挥发性油可以帮助消化脂肪，丰富的膳食纤维可以促进通便和消化。为了让大家更好地品味到茼蒿的独特风味，我为大家提供了一道简单又美味的蒸茼蒿。

步骤一：将茼蒿切段后在蒸锅中蒸熟，取出控水后放凉。

增加内容扩展：蒸茼蒿时要尽量保持茎叶的完整，蒸好后茼蒿的叶子仍然保持了翠绿的颜色，而且茼蒿的香味在蒸煮过程中更加浓郁。

步骤二：将蒜泥、调味料搅拌均匀，浇在茼蒿上，翻拌均匀即可。

增加内容扩展：茼蒿本身具有微苦的特点，因此在制作过程中加入蒜泥和调味料可以中和苦味，提升茼蒿的口感和风味。

总之，冬季多吃绿色蔬菜对于保持身体健康和防止上火问题非常重要。以上介绍的菠菜山药卷、莴苣肉末和蒸茼蒿是三道美味又营养的菜品，希望大家在冬季能多品尝这些蔬菜，为身体提供充足的营养和纤维，同时还能享受美味健康的佳肴。