青岛除了大虾,还有此菜,或炒或凉拌,脆嫩

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青岛除了大虾，最多的就是此菜，或炒或凉拌，脆嫩爽口，比吃肉还过瘾！

青岛是山东省的著名滨海城市，也因为靠近大海，所以青岛的大虾也是远近驰名，不少人大老远跑到青岛就是为了吃一口正宗的青岛大虾。

但其实山东青岛的美味远远不只有大虾，除了大虾之外最多的是这次要说的这菜。我们都知道随着人们需求的增加市场上的食材可谓是有求必应，而山东青岛的蔬菜大棚中的食材也是多种多样，这次要说的它就是其中的主产蔬菜之一。这菜不仅制作方法简单，而且炒好之后脆嫩爽口，比吃肉还过瘾。

看到这里屏幕前山东青岛的观众朋友应该已经猜到了，这次要说的就是这莴苣了吧。莴苣口感脆爽鲜嫩，而且营养价值也十分丰富，含有大量的铁、钾以及多种矿物质。尤其是山东青岛的气候环境十分适合莴苣的生长，因此莴苣也就成了山东青岛大虾之外数量最多也最受欢迎的食材。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的清炒莴苣叶到底是如何制作的吧。

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莴苣叶、大蒜、食盐、味精、食用油

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1、根据各自的需要准备好的适量的莴苣叶，我们将准备好的莴苣叶择好之后放到清水中冲洗干净。

2、将洗净的莴苣叶沥干多余的水分后放到案板上，接着用刀将莴苣叶切成适量大小即可。大蒜剥去蒜皮后同样先用清水冲洗干净，接着再切成蒜末。

3、把这次要用到的莴苣叶和蒜末都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的干净的炒锅，往锅里倒入适量的食用油后开火将锅里的油温持续加热到六成左右的时候，就把准备好的大蒜下锅煸炒爆香。

4、持续的翻炒锅里的大蒜，直至将大蒜炒出明显的香味之后，就把切好的莴苣叶也一块下锅翻炒。炒莴苣叶的时候要用大火候快速翻炒，这样可以有效锁住食材中的水分，炒出来的莴苣叶又香又嫩。

5、直到把锅里的莴苣叶翻炒得明显变色变软之后，根据自己和家人口味的喜好朝锅里加入适量的食盐和味精调味。用炒勺将加入的调料和锅里的莴苣叶一块翻炒均匀翻炒入味。

6、持续的翻炒，直至将锅里的莴苣叶翻炒得完全熟透之后就可以准备关火出锅了。

7、将制作好的清炒莴苣叶从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里面，最后将盘子端上桌后就可以和家人一块食用这道美味了。

完成上面简简单单的七个步骤后，这道色香味俱全的清炒莴苣叶就制作好了。屏幕前的各位小伙伴们看完之后是不是也觉得自己有些感兴趣了呢？喜欢的话记得自己做在家动手试试哦。

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在市场上选购莴苣叶的时候记得要看看自己购买的莴苣叶上有没有明显的虫子啃食的情况哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的清炒莴苣叶制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点