今日父亲节,分享8道下酒菜,美味爽口,做

今日父亲节，分享8道下酒菜，美味爽口，做法简单方便！

父亲在你们心中的形象是什么呢？我的父亲在我心中不像其他父亲一样高大威严，而是又黑又瘦的农民，时常奔波于庄稼田地里，非常辛苦。从我有记忆起，父亲母亲为了家庭生活就一直在外奔波打工，那时候地里的活都是爷爷奶奶在干。后来爷爷奶奶年纪大了干不动活了，地里的活就落到了父亲的手里，母亲还是在外打工挣钱供我们姐妹几个上学。一年又一年，父亲忙于农活的手变得非常粗糙，脸也变得黝黑，可他想让我们过的更好的初心从没变过。

平日里，父亲也没什么其他爱好，就好两口小酒。今天父亲节，给大家分享几道下酒菜，美味爽口，简单方便。

荷花西红柿

西红柿克（选4小1大）、山药35克

白酒、菠菜汁各适量

西红柿去蒂洗净，从上向下分多瓣切开，不要切透，然后用手掰成荷花形状，放在盘内，如此将5个西红柿做好，将大的摆放在中央，4个小的摆放在周围，形同荷花。山药去皮洗净，放入水中煮熟，捞出加入菠菜汁搅匀，做成小圆粒，每个“荷花”里摆放4粒；白糖均匀地撒在“荷花”上即可。蒜蓉茄子

嫩茄子克

蒜泥、白芝麻、盐、醋、香油、酱油各适量

将嫩茄子洗净，顺长剖成均匀的长条，放在蒸锅里蒸熟，取出凉凉，备用。把盐、白芝麻、蒜泥、酱油、醋、香油调成味汁，浇在切条上即可。麻香芦笋

鲜芦笋克

盐、芝麻酱各适量

将鲜芦笋削去老皮，洗净后切条。将切好的芦笋放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。加入适量的盐、调稀的芝麻酱拌匀即可。青椒牛柳丝

牛柳克、青椒2只、洋葱1/2个

油、盐、水淀粉、料酒、白糖、黑胡椒粉各适量

青椒去籽洗净，切成粗丝；洋葱去皮洗净，切成粗丝。牛柳洗净，切粗丝，加入黑胡椒粉、少许水淀粉、盐腌渍15分钟。锅内放油烧至六成熟，下牛柳丝，炒至快熟时放入青椒丝、洋葱丝同炒。加入盐、料酒、白糖、黑胡椒粉炒匀即可。生炒莴苣肉丝

莴苣克、瘦猪肉克、红椒1/2个

植物油、酱油、甜面酱、水淀粉、葱末、花椒油、鲜汤、味精、盐、料酒各适量

莴苣去皮洗净，切成0.3厘米的粗丝；瘦猪肉、红椒洗净，切成与莴苣同样粗细的丝。锅内放油烧至七成熟，放入猪肉丝煸炒，肉丝一变色即放入葱末和甜面酱，炒至甜面酱出香，再放入莴苣丝、快炒2~3分钟。加料酒、酱油、少许鲜汤，汤汁一开，即放入盐、味精搅拌均匀，最后放入水淀粉勾芡，淋入花椒油即可。韭黄炒鸡柳

韭黄克、鸡胸肉克、红椒1只

油、耗油、酱油、盐、米酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、香油、小葱段、姜片、蒜片各适量

鸡胸肉切小条；韭黄切成小段；红椒去籽，切小条。将鸡胸条放入碗中，加入蛋清、水淀粉、盐腌渍片刻。锅放油，烧热，放入鸡肉条滑油，待熟后捞出。锅内留少许余油，将葱段、姜片、蒜片放入爆香，加入米酒、耗油、酱油、白糖、胡椒粉和少许水翻炒一下，放入鸡肉条、韭黄段、红椒条炒匀，用少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。芹菜拌鸭肠

鸭肠克、芹菜75克、辣椒丝适量

花椒、陈皮、小茴香、甘草、桂皮、八角、盐、味精、糖、胡椒粉各适量

芹菜洗净切段，焯水；鸭肠洗净切成段备用。锅中加水，放入前8种调料，小火煮沸，鸭肠放在漏勺中，放进卤汁中烫熟，取出沥干。将鸭肠与盐、味精、糖、胡椒粉、辣椒丝及芹菜一起拌匀即可。鸡蛋虾仁

鸡蛋2个、虾仁克、黄瓜半根

植物油、盐、味精、水淀粉、料酒、酱油、葱花各适量

将鸡蛋磕入碗中，加少量盐搅拌均匀；将虾仁洗净，拭干水分，用水淀粉、料酒略加腌渍。锅内放油烧至八成熟，倒入鸡蛋液，炒至八成熟后盛出；锅内留底油烧至八成热，将虾仁倒入锅中急火炒至八成熟后盛出。锅内留底油烧热，爆香葱花，倒入虾仁、鸡蛋，加盐、味精翻炒均匀即可。贴心小提示炒虾仁时要用急火热油，这样炒出来的虾仁才又嫩又脆。我是一粒米团儿，致力于美食做法知识分享，今天的文章就和大家分享到这里了，如果您喜欢我的文章，欢迎点赞+