玉心莴苣ldquo千金菜rdquo
2022/5/9 来源：不详治疗荨麻疹北京医院 http://m.39.net/pf/a_8833326.html食
之道
应天时
以食为天的华夏民族,离不开土地的滋养。为掌握农耕,先民们用数千年的时间，侦测天时的变化，总结出“二十四节气”，并依此在泥土田间耕耘，用应季之物烹饪作食，以满足身体机能最原始的欲望与快乐。因而，中国人既走胃又走心的应季的吃食，总是反映出人们对节气、对天时，最直观的尊崇，以及“应时而食”的仪式感。首夏至，万物繁茂
《历书》云：“斗指东南，维为立夏，
万物至此皆长大，故名立夏也。”
告别春天
盛夏时节正式开始
暑气将至，天气渐热，植物繁盛
为迎来炎热的夏季
民间常有“秤人”的习俗
以期望生活中可享
“清静安乐，福寿双全”
在食俗中
人们总在立夏这一天
吃一些清爽的食物
以寄托祈福保平安之愿
《医学入门》曰：
“血肉之心形如未开莲花，
居肺下肝上是也。
神明之心…主宰万事万物，
虚灵不昧是也。”
故立夏之时
应注意温养心脏
翠苣莹莹，明目补身
夏季的营养消耗较大
需多吃些清热利湿的鲜蔬
宋代陆游在《新蔬云》中写道
“黄瓜翠苣最相宜，上市登盘四月时。”
暮春初夏
正是食莴苣的时节
中医认为，莴苣利五脏
通经脉，开利胸膈
种气，明目，壮筋骨
在夏日初临之际
最宜补身
青苣嫩玉味清隽
削去皮的莴苣
嫩且有玉质的透明感
宛若碧绿的翡翠，清澈可人
加之营养丰富的鸡蛋
配以青葱
色彩纷呈，碧绿盈盘
口感爽脆，味极清隽
待锅中油蒸腾起热气
将鸡蛋煎炒至金黄盛出
再熟油爆香葱花
倒入莴苣翻炒
最后加入熟鸡蛋、
少许盐、胡椒粉、白糖炒匀
一道清热解毒的家常小炒
便可上桌了
朱元夫有词《念奴娇·壶中天》
人生有酒，得闲处、便合开怀随意。
况对寿、龟仙鹤舞，犹直壶天一醉。
蚕麦江村，梅霖院落，立夏明朝是。
在立夏之日
将村野畅怀之情
释意尽现
此情此景，薄醉微醺
食几箸青苣玉子
叹一日暑气消散
更添得夏日温静
食之道，应天时蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生不知觉间，已是立夏“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”薄暑需清凉尝过新夏的莴笋便迎来了今夏之时立夏之后，便是小满你认为小满时节最应天时的吃食是什么评论区分享一下后台将随机挑选两位幸运人员赠送价值元的彩陶坊天时品鉴酒一瓶第六期获奖人员：
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