吃出健康,解决假胖凉拌莴笋结

莴笋打个结，你没看错，一道爽脆的小菜，做成吃不起的样子哦，减脂健康，酸甜可口！

ByK一小灶

用料

莴笋一棵小米辣一个糖g生抽5g香醋g盐适量麻油10克椒麻汁克芝麻5克

做法步骤

1、莴笋切片，中间划开一道，不要断，加盐腌制至软，再用凉白开冲洗干净。

、将一头中间划痕中间钻出。

3、打个结。

4、一头沾芝麻。

5、调料混匀，加一点凉水。

6、浇上热油。

7、淋在莴笋结上，简单快手又好吃。

小贴士

腌制是关键，要腌制到莴笋变软，这样才能打结哦。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、